Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Кефир 3,2% жирности 4 Стакан 250 мл
Колбаса вареная, докторская 250 г
Огурец парниковый 250 г
Редис 250 г
Яйцо куриное 150 г
Творог 6% жирности, зерненый со сливками 150 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.6% 1583 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.8% 1120 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.5% 2706 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 4.2% 2857 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 10.2% 1184 г
Витамин В4, холин 40.66 мг 500 мг 8.1% 9.8% 1230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.87 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4510 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 11.9% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 5.39 мг 90 мг 6% 7.3% 1670 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин Н, биотин 3.437 мкг 50 мкг 6.9% 8.3% 1455 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.3761 мг 20 мг 6.9% 8.3% 1453 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.59 мг 2500 мг 8.4% 10.2% 1193 г
Кальций, Ca 77.13 мг 1000 мг 7.7% 9.3% 1297 г
Кремний, Si 10 мг 30 мг 33.3% 40.3% 300 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 4.8% 2486 г
Натрий, Na 135.33 мг 1300 мг 10.4% 12.6% 961 г
Сера, S 49.78 мг 1000 мг 5% 6% 2009 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 15.5% 782 г
Хлор, Cl 73 мг 2300 мг 3.2% 3.9% 3151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.2 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 20.11 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 4.5% 2723 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 5.4% 2246 г
Кобальт, Co 1.652 мкг 10 мкг 16.5% 20% 605 г
Литий, Li 2.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 2.8% 4435 г
Медь, Cu 52.59 мкг 1000 мкг 5.3% 6.4% 1902 г
Молибден, Mo 4.807 мкг 70 мкг 6.9% 8.3% 1456 г
Никель, Ni 1.523 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Селен, Se 4.959 мкг 55 мкг 9% 10.9% 1109 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22510 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 6.4% 1894 г
Цинк, Zn 0.3429 мг 12 мг 2.9% 3.5% 3500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.364 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.202 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 33,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы