Рецепт Кижуч припущенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч припущенный

Кижуч (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Кусок рыбы с кожей и костями припустить и разделить на филе с кожей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч припущенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 20.2% 342 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 3039 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2% 3435 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 10.9% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7% 989 г
Витамин В4, холин 113.7 мг 500 мг 22.7% 15.7% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 9.4% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 15% 461 г
Витамин В9, фолаты 3.614 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11068 г
Витамин В12, кобаламин 4.285 мкг 3 мкг 142.8% 99% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 9.354 мкг 10 мкг 93.5% 64.8% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 6.2% 1110 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.752 мг 20 мг 43.8% 30.4% 229 г
Ниацин 5.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.44 мг 2500 мг 12.9% 8.9% 775 г
Кальций, Ca 12.28 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8143 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 3.5% 1991 г
Натрий, Na 27.76 мг 1300 мг 2.1% 1.5% 4683 г
Сера, S 222.17 мг 1000 мг 22.2% 15.4% 450 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 13.3% 521 г
Хлор, Cl 91.59 мг 2300 мг 4% 2.8% 2511 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3025 г
Йод, I 30.53 мкг 150 мкг 20.4% 14.1% 491 г
Кобальт, Co 17.008 мкг 10 мкг 170.1% 117.9% 59 г
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6270 г
Медь, Cu 104.46 мкг 1000 мкг 10.4% 7.2% 957 г
Молибден, Mo 2.551 мкг 70 мкг 3.6% 2.5% 2744 г
Никель, Ni 3.827 мкг ~
Селен, Se 34.925 мкг 55 мкг 63.5% 44% 157 г
Фтор, F 274.25 мкг 4000 мкг 6.9% 4.8% 1459 г
Хром, Cr 35.08 мкг 50 мкг 70.2% 48.6% 143 г
Цинк, Zn 0.6647 мг 12 мг 5.5% 3.8% 1805 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.656 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.352 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.143 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 9.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 12.8%

Энергетическая ценность Кижуч припущенный составляет 144,3 кКал.

  • Порция = 127 гр (183.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ ПРИПУЩЕННЫЙ

Кижуч припущенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 142,8 %, витамином D - 93,5 %, витамином PP - 43,8 %, калием - 12,9 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 20,4 %, кобальтом - 170,1 %, селеном - 63,5 %, хромом - 70,2 %

Чем полезен Кижуч припущенный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч припущенный, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч припущенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги