Рецепт Эстерхази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эстерхази

Яичный белок куриный	200 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар]	250 г
Кукурузный Крахмал [Haas]	40 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия]	50 г
Грецкий орех	150 г
Молоко 3,2% [Бузулукское Молоко]	180 г
Яичный Желток [Роскар]	50 г
Сливки 33% [Молочная Речка]	70 г
Сливочное Масло 82,5% [Экомилк]	220 г
Миндаль	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстерхази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	403.1 ккал	1684 ккал	23.9%	5.9%	418 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	2.5%	1013 г
Жиры	30.9 г	56 г	55.2%	13.7%	181 г
Углеводы	24.6 г	219 г	11.2%	2.8%	890 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	2.4%	1053 г
Вода	34.6 г	2273 г	1.5%	0.4%	6569 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	1.105 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	2.9%	853 г
Витамин В4, холин	14.99 мг	500 мг	3%	0.7%	3336 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	0.7%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	0.9%	2703 г
Витамин В9, фолаты	15.188 мкг	400 мкг	3.8%	0.9%	2634 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%		60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.391 мг	15 мг	15.9%	3.9%	627 г
бета Токоферол	0.038 мг	~
гамма Токоферол	2.407 мг	~
дельта Токоферол	0.219 мг	~
Витамин Н, биотин	1.053 мкг	50 мкг	2.1%	0.5%	4748 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.9044 мг	20 мг	4.5%	1.1%	2211 г
Ниацин	0.03 мг	~
Бетаин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	138.73 мг	2500 мг	5.5%	1.4%	1802 г
Кальций, Ca	36.83 мг	1000 мг	3.7%	0.9%	2715 г
Магний, Mg	43.53 мг	400 мг	10.9%	2.7%	919 г
Натрий, Na	28.74 мг	1300 мг	2.2%	0.5%	4523 г
Сера, S	64.38 мг	1000 мг	6.4%	1.6%	1553 г
Фосфор, P	86.5 мг	800 мг	10.8%	2.7%	925 г
Хлор, Cl	25.86 мг	2300 мг	1.1%	0.3%	8894 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.685 мг	18 мг	3.8%	0.9%	2628 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	14286 г
Кобальт, Co	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Марганец, Mn	0.5827 мг	2 мг	29.1%	7.2%	343 г
Медь, Cu	279.71 мкг	1000 мкг	28%	6.9%	358 г
Молибден, Mo	0.602 мкг	70 мкг	0.9%	0.2%	11628 г
Селен, Se	3.93 мкг	55 мкг	7.1%	1.8%	1399 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.2%	11111 г
Цинк, Zn	0.6647 мг	12 мг	5.5%	1.4%	1805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.072 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.573 г	~
Валин	0.273 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.233 г	~
Лейцин	0.403 г	~
Лизин	0.201 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.104 г	~
Треонин	0.194 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.161 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.596 г	~
Глицин	0.28 г	~
Глутаминовая кислота	1.105 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.302 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.024 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	24.8%
Омега-6 жирные кислоты	5.408 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	24.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.015 мг	~
Стигмастерол	0.361 мг	~
бета Ситостерол	21.541 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.034 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.775 г	~
18:0 Стеариновая	0.251 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.854 г	min 16.8 г	22.9%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.816 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.824 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.433 г	от 11.2 до 20.6 г	57.4%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	5.408 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.024 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
16:1 транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Эстерхази составляет 403,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	403.1 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	30.9 г	-%
	Углеводы	24.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	34.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСТЕРХАЗИ

Эстерхази богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином E - 15,9 %, марганцем - 29,1 %, медью - 28 %

Чем полезен Эстерхази

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эстерхази, калорийность 403,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстерхази, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе