Рецепт Картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в духовке

Картофель (Тушение)	890 г
Подсолнечное масло	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.2 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1356 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	2.4%	3304 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	6.6%	1217 г
Углеводы	18.4 г	219 г	8.4%	6.8%	1190 г
Углеводы (общие)	21.8 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.8%	1176 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	2.5%	3210 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.5 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	25714 г
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Ликопин	0.055 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.244 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	5.7%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.2%	2500 г
Витамин В4, холин	12.51 мг	500 мг	2.5%	2%	3997 г
Витамин В5, пантотеновая	0.311 мг	5 мг	6.2%	5%	1608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	10.6%	758 г
Витамин В9, фолаты	4.338 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	9221 г
Витамин C, аскорбиновая	9.27 мг	90 мг	10.3%	8.3%	971 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.924 мг	15 мг	12.8%	10.3%	780 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.116 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	43103 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.9%	4286 г
Витамин РР, НЭ	1.8685 мг	20 мг	9.3%	7.5%	1070 г
Ниацин	1.347 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	626.92 мг	2500 мг	25.1%	20.2%	399 г
Кальций, Ca	14.19 мг	1000 мг	1.4%	1.1%	7047 г
Кремний, Si	54.863 мг	30 мг	182.9%	147.3%	55 г
Магний, Mg	25.8 мг	400 мг	6.5%	5.2%	1550 г
Натрий, Na	164.87 мг	1300 мг	12.7%	10.2%	789 г
Сера, S	38.09 мг	1000 мг	3.8%	3.1%	2625 г
Фосфор, P	65.2 мг	800 мг	8.2%	6.6%	1227 г
Хлор, Cl	311.77 мг	2300 мг	13.6%	11%	738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	943.6 мкг	~
Бор, B	126.2 мкг	~
Ванадий, V	163.49 мкг	~
Железо, Fe	0.982 мг	18 мг	5.5%	4.4%	1833 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	1.5%	5357 г
Кобальт, Co	5.304 мкг	10 мкг	53%	42.7%	189 г
Литий, Li	84.489 мкг	~
Марганец, Mn	0.2225 мг	2 мг	11.1%	8.9%	899 г
Медь, Cu	158.74 мкг	1000 мкг	15.9%	12.8%	630 г
Молибден, Mo	9.23 мкг	70 мкг	13.2%	10.6%	758 г
Никель, Ni	5.486 мкг	~
Рубидий, Rb	548.6 мкг	~
Селен, Se	0.272 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	20221 г
Стронций, Sr	10.18 мкг	~
Фтор, F	33.02 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12114 г
Хром, Cr	10.97 мкг	50 мкг	21.9%	17.6%	456 г
Цинк, Zn	0.4016 мг	12 мг	3.3%	2.7%	2988 г
Цирконий, Zr	3.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.825 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.878 г	~
Аргинин*	0.123 г	~
Валин	0.15 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.159 г	~
Лизин	0.165 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.232 г	~
Заменимые аминокислоты	1.429 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.309 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.323 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.157 г	~
Тирозин	0.111 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.106 г	от 0.9 до 3.7 г	11.8%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.551 г	от 4.7 до 16.8 г	54.3%	43.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.252 мг	~
бета Ситостерол	8.219 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.568 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.343 г	~
18:0 Стеариновая	0.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.168 г	min 16.8 г	7%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.171 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.767 г	от 11.2 до 20.6 г	24.7%	19.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.557 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.1 г	~

Энергетическая ценность Картофель в духовке составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.2 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	18.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	70.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином E - 12,8 %, калием - 25,1 %, кремнием - 182,9 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 53 %, марганцем - 11,1 %, медью - 15,9 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Картофель в духовке

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель в духовке, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Лучшие рационы

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-03-07

Калорийность: 1299 кКал

Витамины и минералы: 94%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе