Рецепт Мясо по-арабски (говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-арабски (говядина)

Говядина 1 кат. (Тушение) 1200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 383 г
Помидоры Черри [Экокультура] 318 г
Лук репчатый (Тушение) 167 г
Чеснок (Тушение) 23 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 106 г
Томатная паста. Консервы 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-арабски (говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.6 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.3% 598 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.5% 368 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.7% 6636 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.5% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 6.4% 774 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 4.9% 1022 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В4, холин 49.05 мг 500 мг 9.8% 4.9% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 4.1% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 7.2% 694 г
Витамин В9, фолаты 5.186 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7713 г
Витамин В12, кобаламин 1.655 мкг 3 мкг 55.2% 27.5% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 22.43 мг 90 мг 24.9% 12.4% 401 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2964 г
Витамин Н, биотин 2.186 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2287 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.5781 мг 20 мг 27.9% 13.9% 359 г
Ниацин 3.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.46 мг 2500 мг 11.5% 5.7% 867 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7331 г
Кремний, Si 4.683 мг 30 мг 15.6% 7.8% 641 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2148 г
Натрий, Na 42.01 мг 1300 мг 3.2% 1.6% 3095 г
Сера, S 157.18 мг 1000 мг 15.7% 7.8% 636 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 8.2% 609 г
Хлор, Cl 51.55 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.031 мг 18 мг 11.3% 5.6% 886 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1% 5102 г
Кобальт, Co 6.528 мкг 10 мкг 65.3% 32.6% 153 г
Литий, Li 16.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2245 г
Медь, Cu 164.72 мкг 1000 мкг 16.5% 8.2% 607 г
Молибден, Mo 9.624 мкг 70 мкг 13.7% 6.8% 727 г
Никель, Ni 6.769 мкг ~
Олово, Sn 47.17 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 12009 г
Фтор, F 43.46 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9204 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 6.9% 726 г
Цинк, Zn 2.3314 мг 12 мг 19.4% 9.7% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.998 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.336 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.706 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.221 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.832 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 1.805 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.309 г min 16.8 г 37.6% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.779 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-арабски (говядина) составляет 200,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-АРАБСКИ (ГОВЯДИНА)

Мясо по-арабски (говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 55,2 %, витамином C - 24,9 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 11,5 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 16,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 65,3 %, медью - 16,5 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 13,8 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Мясо по-арабски (говядина)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-арабски (говядина), калорийность 200,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-арабски (говядина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги