Войти

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Сельдь иваси соленая, специального посола 100 г
Лук репчатый 30 г
Масло подсолнечное 100 г
картофель выреный в кожуре 150 г
Морковь отварная в кожуре 100 г
Свекла отварная в кожуре 150 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.8 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 638 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.9% 2000 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 16.6% 229 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.2% 3221 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.7% 1429 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1% 3708 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.7 мкг 900 мкг 29.6% 11.2% 337 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.584 мг 5 мг 31.7% 12% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.8% 4500 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.31 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12085 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 2.7% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.242 мг 15 мг 68.3% 25.9% 146 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.6877 мг 20 мг 3.4% 1.3% 2908 г
Ниацин 0.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.66 мг 2500 мг 10% 3.8% 1001 г
Кальций, Ca 43.67 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2290 г
Магний, Mg 29.06 мг 400 мг 7.3% 2.8% 1376 г
Натрий, Na 616.4 мг 1300 мг 47.4% 18% 211 г
Сера, S 9.45 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10582 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 1.9% 2057 г
Хлор, Cl 13.31 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.3 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 31.56 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 2.7% 1432 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12712 г
Кобальт, Co 2.361 мкг 10 мкг 23.6% 8.9% 424 г
Литий, Li 17.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.3% 3030 г
Медь, Cu 60.75 мкг 1000 мкг 6.1% 2.3% 1646 г
Молибден, Mo 1.695 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4130 г
Никель, Ni 1.183 мкг ~
Рубидий, Rb 125.5 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 71429 г
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52425 г
Хром, Cr 8.37 мкг 50 мкг 16.7% 6.3% 597 г
Цинк, Zn 0.3852 мг 12 мг 3.2% 1.2% 3115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 45.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.794 г min 16.8 г 34.5% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.09 г от 11.2 до 20.6 г 100% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 13.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.196 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.247 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 263,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином E - 68,3 %, кобальтом - 23,6 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 263,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Интересные блоги
Ирина
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
0 174
Стася
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
4 74
Алин@
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
2 63
Новые рецепты
Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...
Автор Алла
95
8.6
4.5
4.8
14
2 2
Кальмары маринованные
Автор Марина
116.3
14
1.8
11
0
2 4
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
Автор Алла
96.9
11
4
4.4
19
1 0