Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 364 г |
| Бульон говяжий | 1000 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 200 г |
| Свекла, вареная | 250 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 75 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1762 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 7.4% | 1407 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 11.2% | 933 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 19.71 мг | 500 мг | 3.9% | 4.1% | 2537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 3.7% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 7.4% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.185 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4% | 2634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.499 мкг | 3 мкг | 16.6% | 17.4% | 601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.37 мг | 90 мг | 4.9% | 5.1% | 2059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.351 мг | 15 мг | 9% | 9.4% | 1110 г |
| Витамин Н, биотин | 0.694 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7205 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 7% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3414 мг | 20 мг | 11.7% | 12.2% | 854 г |
| Ниацин | 1.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.54 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.9% | 879 г |
| Кальций, Ca | 16.18 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6180 г |
| Кремний, Si | 5.439 мг | 30 мг | 18.1% | 18.9% | 552 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 4.2% | 2516 г |
| Натрий, Na | 155.73 мг | 1300 мг | 12% | 12.6% | 835 г |
| Сера, S | 67.09 мг | 1000 мг | 6.7% | 7% | 1491 г |
| Фосфор, P | 69.7 мг | 800 мг | 8.7% | 9.1% | 1148 г |
| Хлор, Cl | 19.17 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 11998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.965 мг | 18 мг | 5.4% | 5.6% | 1865 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 2.232 мкг | 10 мкг | 22.3% | 23.3% | 448 г |
| Марганец, Mn | 0.1055 мг | 2 мг | 5.3% | 5.5% | 1896 г |
| Медь, Cu | 104.24 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 10.9% | 959 г |
| Молибден, Mo | 3.599 мкг | 70 мкг | 5.1% | 5.3% | 1945 г |
| Никель, Ni | 3.201 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.216 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.3% | 4523 г |
| Фтор, F | 13.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29176 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.4% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.9128 мг | 12 мг | 7.6% | 7.9% | 1315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.853 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.244 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.761 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.5% | 39.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.717 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.035 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.532 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.119 г | min 16.8 г | 12.6% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.954 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.755 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 95,6 кКал.
- Порция = 257 гр (245.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 83.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 18,1 %, кобальтом - 22,3 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог 5% 200г
- Биойогурт с черникой 2,5%
- Сметана 15%
- Творог
- аминокислоты
- Сыр Моцарелла пицца, м.д.ж. 40%
- Творог зерненый 5%
- Латте
- Сырники
- Синабоны творожные
- Творожная запеканка
- Хумус с туквенными семечками и арахисовой пастой
- Фарш из грудки с капустой
- Минтай в духовке с капустой и луком (копия)
- Тефтели из грудки с капустой
- Фасоль стручковая со сливочным маслом
- сыр твердый
- Сливочное Масло 82,5 %
- Творог 2%
- Dr.Körner, злаковый коктейль
- Рулет с творогом и сыром
- Вареники с творогом
- Сельдь под шубой (копия)
- Сметана 20%
- Блины
- Овсяноблин с творогом и бананом
- Филе Грудки Индейки
- Клетчатка облепиха
- Окрошка
- Салат из помидоров, лука и петрушки.
- Каша геркулесовая на молоке и воде
- Сырок творожный Пестравка
- Печенье овсяное
- Семечки тыквенные vocaso
- Кляр
- Слойка с клубничной начинкой
- Овсянная каша
- Псиллиум
- Мармелад абрикос
- Рис по гавайски
- Подсолнечное масло Благо
- КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ
- САЛАТ ИЗ РЕДИСА
- Хлеб пшено гречневый
- Пудинг с шоколадом безлатозный
- Картофель отварной кусочками со сметаной
- Большие креветки (4 штуки)
- Живая каша
- Фундучное молоко Green Milk
- ролл наруто
- Золотой воздушный бисквит с банановой начинкой
- Кимчитиге
- Соус барбекю
- Витаминный энергетический комплекс ZEST EfferVit Energy
- ролл татами
- @ ягоды с риккото
- ролл берлин
- САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ
- ролл гриль бекон
- ролл саппоро
- Каша Овсяная на Воде
- ролл тори кранч
- Гуляш
- арахисовая паста натбаттер
- Сыр алтайский
- Творожная запеканка с изюмом и соусом на сгущенном молоке
- Сироп топинамбура
- Пирожное "Медовик" [Частная галерея]
- Овсяно-ореховый зелёный коктейль
- молоко отборное 3,8%
- Куриное филе в маринаде
- Norsk Lask Auksta kupinata lasa fileja 100
- Вафли сырные
- Смесь семян в салат ?
- Клубника замороженная
- Хлеб « Полезный» ВВ
- Хлебцы цельнозерновые
- Жареные помидоры
- Рататуй
- Колбаса Čajna Kobasica в нарезке
- Филе курицы запеченое
- Крабовый салат
- Печёночные оладьи
- Лопатка свиная без кости
- Батончик смородиновый
- Пирог
- Унаги урамаки
- Бананово шоколадные панкейки
- Смесь из свежих овощей "Айсберг, радиччо, фриссе" Маркет Fresh
- Сэндвич с говядиной
- Грудка тушеная с овощами и грибами
- Овощи сотэ запеченные
- Форель радужная
- Форель радужная
- Творожные бейглы
- Крипси чикен
- Ground Turkey Lean ?
- Конверты 3
- Град Же Люкс
- Kanaviiner
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
2024-12-12
Калорийность: 1199 кКал
Новые рецепты
Творожная запеканка с яблоками
156.8
7.7
9.1
10.5
6
Ватрушка без сахара
184.3
14.7
6.1
16.4
5
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
253.7
7.8
4.9
43.7
4
Интересные блоги
