Рецепт пасха (сметана и масло). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пасха (сметана и масло)

Творог полужирный 9,0% жирности	600 г
Сахар песок	150 г
Сметана 25,0% жирности	150 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	50 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	100 г
Арахис	100 г

Способ приготовления

В кастрюле с толстым дном соединить творог, сахар, ванильный сахар, сметану и молоко, тщательно растереть и перемешать, затем поставить на средний огонь и при постоянно помешивании довести до небольшого закипания.Снять массу с огня, добавить сливочное масло и хорошо перемешать.Курагу ошпарить и нарезать на четвертинки, арахис подсушить на сковороде и добавить в творожную пасху. Форму для пасхи или просто дуршлаг выстелить марлей.Переложить массу творожной пасхи и придавить каким-либо прессом. Оставить на несколько часов (например, на ночь) для стекания небольшого количества лишней сыворотки. Потом перевернуть, снять марлю и украсить частью кураги и арахиса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пасха (сметана и масло)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	280.6 ккал	1684 ккал	16.7%	6%	600 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	5.5%	655 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	11%	324 г
Углеводы	18.9 г	219 г	8.6%	3.1%	1159 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.7%	952 г
Вода	47.8 г	2273 г	2.1%	0.7%	4755 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.3 мкг	900 мкг	15.1%	5.4%	660 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	2.4%	1511 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	2.1%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	3.6%	989 г
Витамин В4, холин	27.56 мг	500 мг	5.5%	2%	1814 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	2.3%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	1.5%	2410 г
Витамин В9, фолаты	36.2 мкг	400 мкг	9.1%	3.2%	1105 г
Витамин В12, кобаламин	0.496 мкг	3 мкг	16.5%	5.9%	605 г
Витамин C, аскорбиновая	1.07 мг	90 мг	1.2%	0.4%	8411 г
Витамин D, кальциферол	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	1%	3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.496 мг	15 мг	10%	3.6%	1003 г
Витамин Н, биотин	2.576 мкг	50 мкг	5.2%	1.9%	1941 г
Витамин РР, НЭ	3.816 мг	20 мг	19.1%	6.8%	524 г
Ниацин	1.512 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.8 мг	2500 мг	10.6%	3.8%	948 г
Кальций, Ca	114.28 мг	1000 мг	11.4%	4.1%	875 г
Магний, Mg	35.55 мг	400 мг	8.9%	3.2%	1125 г
Натрий, Na	30 мг	1300 мг	2.3%	0.8%	4333 г
Сера, S	91 мг	1000 мг	9.1%	3.2%	1099 г
Фосфор, P	158.2 мг	800 мг	19.8%	7.1%	506 г
Хлор, Cl	77.36 мг	2300 мг	3.4%	1.2%	2973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2 мкг	~
Железо, Fe	0.94 мг	18 мг	5.2%	1.9%	1915 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Кобальт, Co	0.512 мкг	10 мкг	5.1%	1.8%	1953 г
Марганец, Mn	0.159 мг	2 мг	8%	2.9%	1258 г
Медь, Cu	127.72 мкг	1000 мкг	12.8%	4.6%	783 г
Молибден, Mo	3.896 мкг	70 мкг	5.6%	2%	1797 г
Олово, Sn	0.52 мкг	~
Селен, Se	15.056 мкг	55 мкг	27.4%	9.8%	365 г
Стронций, Sr	0.68 мкг	~
Фтор, F	16.16 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24752 г
Хром, Cr	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Цинк, Zn	0.4747 мг	12 мг	4%	1.4%	2528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.696 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.619 г	~
Аргинин*	0.239 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.191 г	~
Заменимые аминокислоты	1.446 г	~
Аланин	0.088 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.41 г	~
Пролин	0.098 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.22 г	~
6:0 Капроновая	0.109 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.142 г	~
12:0 Лауриновая	0.153 г	~
14:0 Миристиновая	0.574 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.301 г	~
18:0 Стеариновая	0.676 г	~
20:0 Арахиновая	0.056 г	~
22:0 Бегеновая	0.088 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.704 г	min 16.8 г	22%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.136 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.168 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.262 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.308 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.29 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность пасха (сметана и масло) составляет 280,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	280.6 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	18.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	47.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСХА (СМЕТАНА И МАСЛО)

пасха (сметана и масло) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 19,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен пасха (сметана и масло)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пасха (сметана и масло), калорийность 280,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пасха (сметана и масло), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Кекс тыквенно-морковный

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе