Рецепт Окорочка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка с луком

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 1700 г
Вода 1500 г
Лук репчатый 450 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.7% 717 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.6% 554 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.4% 2967 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5114 г
Ретинол 0.018 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1935 г
Витамин В4, холин 27.47 мг 500 мг 5.5% 3.8% 1820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 9.1% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8% 881 г
Витамин В9, фолаты 4.052 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9872 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 8.2% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8571 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.0945 мг 20 мг 15.5% 10.8% 646 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 5.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.87 мг 2500 мг 6.4% 4.5% 1564 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1% 6523 г
Кремний, Si 0.862 мг 30 мг 2.9% 2% 3480 г
Магний, Mg 15.19 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2633 г
Натрий, Na 54.24 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2397 г
Сера, S 115.17 мг 1000 мг 11.5% 8% 868 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 9.5% 738 г
Хлор, Cl 5.28 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3077 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 6.5% 1072 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 2% 3431 г
Медь, Cu 49.94 мкг 1000 мкг 5% 3.5% 2002 г
Молибден, Mo 1.171 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5978 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 11.574 мкг 55 мкг 21% 14.7% 475 г
Фтор, F 60.81 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6578 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Цинк, Zn 1.0786 мг 12 мг 9% 6.3% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.989 г от 4.7 до 16.8 г 42.3% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.757 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.168 г min 16.8 г 24.8% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.581 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.111 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.881 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Окорочка с луком составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА С ЛУКОМ

Окорочка с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 13,6 %, селеном - 21 %

Чем полезен Окорочка с луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка с луком, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты