Рецепт хлеб гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб гречневый

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 6 г
Гречневая мука (Запекание) 200 г
мука житница 300 г
Вода 425 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб гречневый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.6 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 557 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.7% 697 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 4.8% 683 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 7.7% 429 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.1% 1053 г
Вода 23.3 г 2273 г 1% 0.3% 9755 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 4.3% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.7% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В9, фолаты 5.238 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.849 мг 15 мг 12.3% 4.1% 811 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17483 г
Витамин РР, НЭ 16.3514 мг 20 мг 81.8% 27% 122 г
Ниацин 1.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.41 мг 2500 мг 1.8% 0.6% 5505 г
Кальций, Ca 34.8 мг 1000 мг 3.5% 1.2% 2874 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 1.4% 2468 г
Натрий, Na 739.05 мг 1300 мг 56.9% 18.8% 176 г
Сера, S 4.1 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 24390 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 3.4% 972 г
Хлор, Cl 1137.94 мг 2300 мг 49.5% 16.4% 202 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.847 мг 18 мг 15.8% 5.2% 632 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3497 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4274 г
Медь, Cu 8.61 мкг 1000 мкг 0.9% 0.3% 11614 г
Молибден, Mo 2.171 мкг 70 мкг 3.1% 1% 3224 г
Фтор, F 67.46 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5929 г
Цинк, Zn 0.0231 мг 12 мг 0.2% 0.1% 51948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.377 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 2.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность хлеб гречневый составляет 302,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 23.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ

хлеб гречневый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 81,8 %, хлором - 49,5 %, железом - 15,8 %

Чем полезен хлеб гречневый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб гречневый, калорийность 302,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги