Рецепт Мраморный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мраморный кекс

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 160 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 160 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Какао смесь, порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мраморный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.2 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.2% 1134 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 8.6% 289 г
Углеводы 50.1 г 219 г 22.9% 5.7% 437 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.7% 1429 г
Вода 21.4 г 2273 г 0.9% 0.2% 10621 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.7 мкг 900 мкг 15.9% 4% 631 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Лютеин + Зеаксантин 0.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.1% 1208 г
Витамин В4, холин 64.6 мг 500 мг 12.9% 3.2% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 1.9% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 11.794 мкг 400 мкг 2.9% 0.7% 3392 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 1.4% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 1.5% 1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.872 мг 15 мг 5.8% 1.4% 1720 г
Витамин Н, биотин 4.301 мкг 50 мкг 8.6% 2.1% 1163 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8407 мг 20 мг 9.2% 2.3% 1087 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.53 мг 2500 мг 7.8% 1.9% 1279 г
Кальций, Ca 82.23 мг 1000 мг 8.2% 2% 1216 г
Кремний, Si 1.418 мг 30 мг 4.7% 1.2% 2116 г
Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 0.8% 3023 г
Натрий, Na 49.97 мг 1300 мг 3.8% 0.9% 2602 г
Сера, S 60.08 мг 1000 мг 6% 1.5% 1664 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 4.5% 560 г
Хлор, Cl 51.91 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.7 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.91 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 1.4% 1793 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 0.9% 2773 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 5.5% 457 г
Марганец, Mn 0.2189 мг 2 мг 10.9% 2.7% 914 г
Медь, Cu 59.57 мкг 1000 мкг 6% 1.5% 1679 г
Молибден, Mo 6.418 мкг 70 мкг 9.2% 2.3% 1091 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Олово, Sn 5.25 мкг ~
Селен, Se 7.079 мкг 55 мкг 12.9% 3.2% 777 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 20.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19249 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2778 г
Цинк, Zn 0.577 мг 12 мг 4.8% 1.2% 2080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.618 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.708 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.611 г ~
6:0 Капроновая 0.279 г ~
8:0 Каприловая 0.15 г ~
10:0 Каприновая 0.343 г ~
12:0 Лауриновая 0.391 г ~
14:0 Миристиновая 1.808 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.976 г min 16.8 г 35.6% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.35 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.582 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.511 мг ~
Теобромин 9.163 мг ~

Энергетическая ценность Мраморный кекс составляет 401,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 401.2 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 50.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 21.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МРАМОРНЫЙ КЕКС

Мраморный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, холином - 12,9 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 21,9 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Мраморный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мраморный кекс, калорийность 401,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мраморный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы