Рецепт Котлеты с перепелиными яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с перепелиными яйцами

Фарш свинной с луком домашний 717 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Шпинат 24 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо перепелиное 76 г
Оливковое масло 2 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с перепелиными яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.3% 500 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.2% 667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 4.3% 1435 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 3.15 мкг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.6% 3788 г
Лютеин + Зеаксантин 67.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.425 мг 1.5 мг 28.3% 17.4% 353 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 7.8% 786 г
Витамин В4, холин 79.59 мг 500 мг 15.9% 9.8% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.815 мг 5 мг 16.3% 10% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 14.5% 423 г
Витамин В9, фолаты 6.204 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6447 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 11.5% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 2.3% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 2.8% 2203 г
Витамин D3, холекальциферол 0.336 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4478 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 6.7% 909 г
Витамин РР, НЭ 4.1466 мг 20 мг 20.7% 12.7% 482 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 1.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.1 мг 2500 мг 12.5% 7.7% 798 г
Кальций, Ca 27.13 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3686 г
Кремний, Si 2.296 мг 30 мг 7.7% 4.7% 1307 г
Магний, Mg 27.78 мг 400 мг 6.9% 4.2% 1440 г
Натрий, Na 348.72 мг 1300 мг 26.8% 16.4% 373 г
Сера, S 163.18 мг 1000 мг 16.3% 10% 613 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 14% 436 г
Хлор, Cl 482.48 мг 2300 мг 21% 12.9% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 4.8% 1268 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15306 г
Кобальт, Co 2.272 мкг 10 мкг 22.7% 13.9% 440 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 3.1% 1982 г
Медь, Cu 86.12 мкг 1000 мкг 8.6% 5.3% 1161 г
Молибден, Mo 1.163 мкг 70 мкг 1.7% 1% 6019 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Рубидий, Rb 89.1 мкг ~
Селен, Se 24.833 мкг 55 мкг 45.2% 27.7% 221 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 6.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57307 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3067 г
Цинк, Zn 1.7387 мг 12 мг 14.5% 8.9% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.277 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.885 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 2.396 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.841 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.474 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.2 г min 16.8 г 19% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.966 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.927 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.574 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с перепелиными яйцами составляет 163 кКал.

  • Порция = 100 гр (163 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Котлеты с перепелиными яйцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,3 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,5 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 21 %, кобальтом - 22,7 %, селеном - 45,2 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Котлеты с перепелиными яйцами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с перепелиными яйцами, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с перепелиными яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы