Рецепт 양배추 김치. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 양배추 김치

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1900 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 193 г
Чили, порошок 27 г
Имбиря корень сырой 20 г
Чеснок 25 г
Соевый Pearl 22 г
Сахар песок 28 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 30 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Способ приготовления

Соли 118, после засола воду слить и остаток соли гр 80, в общем, соли будет меньше

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "양배추 김치".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.3 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4179 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.5% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.7% 14000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 8.2% 3042 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 28.5% 870 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 9.2% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 5.5% 4639 г
альфа Каротин 23.911 мкг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 10.9% 2273 г
бета Криптоксантин 39.928 мкг ~
Ликопин 0.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 9.7% 2571 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 5.5% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 1.5% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 15.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 19.169 мкг 400 мкг 4.8% 11.9% 2087 г
Витамин C, аскорбиновая 34.71 мг 90 мг 38.6% 95.8% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 9.2% 2693 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 50505 г
Витамин К, филлохинон 62.5 мкг 120 мкг 52.1% 129.3% 192 г
Витамин РР, НЭ 0.9704 мг 20 мг 4.9% 12.2% 2061 г
Ниацин 0.608 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.29 мг 2500 мг 11.5% 28.5% 873 г
Кальций, Ca 60.31 мг 1000 мг 6% 14.9% 1658 г
Кремний, Si 43.156 мг 30 мг 143.9% 357.1% 70 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 10.9% 2287 г
Натрий, Na 1423.37 мг 1300 мг 109.5% 271.7% 91 г
Сера, S 44.58 мг 1000 мг 4.5% 11.2% 2243 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 11.9% 2100 г
Хлор, Cl 2055.97 мг 2300 мг 89.4% 221.8% 112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 509.6 мкг ~
Бор, B 178.2 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 12.2% 2036 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 4.5% 5415 г
Кобальт, Co 3.448 мкг 10 мкг 34.5% 85.6% 290 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.2015 мг 2 мг 10.1% 25.1% 993 г
Медь, Cu 92.59 мкг 1000 мкг 9.3% 23.1% 1080 г
Молибден, Mo 12.409 мкг 70 мкг 17.7% 43.9% 564 г
Никель, Ni 12.529 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 0.745 мкг 55 мкг 1.4% 3.5% 7383 г
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 16856 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 23.1% 1078 г
Цинк, Zn 0.4837 мг 12 мг 4% 9.9% 2481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.109 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.077 мг ~
бета Ситостерол 1.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность 양배추 김치 составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 양배추 김치

양배추 김치 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,6 %, витамином K - 52,1 %, калием - 11,5 %, кремнием - 143,9 %, хлором - 89,4 %, кобальтом - 34,5 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен 양배추 김치

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 양배추 김치, калорийность 40,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 양배추 김치, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги