Рецепт Картофель запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченный

Картофель 953 г
Чеснок 12 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 24 г
Приправа для картофеля 11 г
Лук репчатый 109 г
Укроп 17 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.4% 2621 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.7% 812 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6.1% 1023 г
Углеводы (общие) 23 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.6% 952 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.8% 3535 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4433 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Витамин В4, холин 15.13 мг 500 мг 3% 1.9% 3305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 4.8% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 11.9% 524 г
Витамин В9, фолаты 11.248 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3556 г
Витамин C, аскорбиновая 27.16 мг 90 мг 30.2% 18.9% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.705 мг 15 мг 11.4% 7.1% 880 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20243 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.2841 мг 20 мг 11.4% 7.1% 876 г
Ниацин 1.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 705.55 мг 2500 мг 28.2% 17.6% 354 г
Кальций, Ca 26.8 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3731 г
Кремний, Si 59.645 мг 30 мг 198.8% 124.3% 50 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 4.9% 1263 г
Натрий, Na 224.73 мг 1300 мг 17.3% 10.8% 578 г
Сера, S 49.01 мг 1000 мг 4.9% 3.1% 2040 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 6.4% 967 г
Хлор, Cl 368.31 мг 2300 мг 16% 10% 624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1075.8 мкг ~
Бор, B 163 мкг ~
Ванадий, V 175.77 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 4.5% 1396 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2315 г
Кобальт, Co 6.843 мкг 10 мкг 68.4% 42.8% 146 г
Литий, Li 90.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.2711 мг 2 мг 13.6% 8.5% 738 г
Медь, Cu 182.71 мкг 1000 мкг 18.3% 11.4% 547 г
Молибден, Mo 10.382 мкг 70 мкг 14.8% 9.3% 674 г
Никель, Ni 6.666 мкг ~
Рубидий, Rb 654.3 мкг ~
Селен, Se 0.651 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8449 г
Стронций, Sr 12.61 мкг ~
Фтор, F 40.02 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9995 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 16.3% 383 г
Цинк, Zn 0.5759 мг 12 мг 4.8% 3% 2084 г
Цирконий, Zr 3.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.887 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 1.47 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.09 г от 4.7 до 16.8 г 44.5% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.516 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.306 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Картофель запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,1 %, витамином C - 30,2 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 28,2 %, кремнием - 198,8 %, хлором - 16 %, кобальтом - 68,4 %, марганцем - 13,6 %, медью - 18,3 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Картофель запеченный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченный, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты