Рецепт Котлеты из индюшатины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индюшатины

Индейка, только мясо 220 г
Яичный белок куриный 50 г
Пшеничные отруби 10 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индюшатины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 24.4% 434 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9% 1176 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2940 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309 мкг 900 мкг 34.3% 36.4% 291 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.818 мг 5 мг 36.4% 38.6% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 14.1% 753 г
Витамин В4, холин 49.63 мг 500 мг 9.9% 10.5% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 15% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 26.3% 404 г
Витамин В9, фолаты 8.591 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4656 г
Витамин В12, кобаламин 0.839 мкг 3 мкг 28% 29.7% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.8% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 3.1% 3440 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.152 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4340 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.4303 мг 20 мг 32.2% 34.2% 311 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.18 мг 2500 мг 9.9% 10.5% 1007 г
Кальций, Ca 17.48 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5721 г
Кремний, Si 3.788 мг 30 мг 12.6% 13.4% 792 г
Магний, Mg 38.7 мг 400 мг 9.7% 10.3% 1034 г
Натрий, Na 110.73 мг 1300 мг 8.5% 9% 1174 г
Сера, S 184.89 мг 1000 мг 18.5% 19.6% 541 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 22.3% 476 г
Хлор, Cl 35.61 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 6.7% 1599 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8242 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 4.9% 2198 г
Литий, Li 0.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.3878 мг 2 мг 19.4% 20.6% 516 г
Медь, Cu 102.91 мкг 1000 мкг 10.3% 10.9% 972 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 5.5% 1925 г
Никель, Ni 0.909 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 20.464 мкг 55 мкг 37.2% 39.5% 269 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48019 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5495 г
Цинк, Zn 1.5426 мг 12 мг 12.9% 13.7% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.38 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 2.311 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.181 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.336 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индюшатины составляет 94,2 кКал.

  • Порция = 165 гр (155.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЮШАТИНЫ

Котлеты из индюшатины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 28 %, витамином PP - 32,2 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 21 %, марганцем - 19,4 %, селеном - 37,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлеты из индюшатины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индюшатины, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индюшатины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы