Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Спагетти без Глютена [Federici]	250 г
Яичный желток куриный	75 г
Пармезан Old [Глобус]	55 г
Бекон Сырокопчёный [Великолукский Мясокомбинат]	80 г
Вода	340 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221.2 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	761 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	4%	1118 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	9%	500 г
Углеводы	23.4 г	219 г	10.7%	4.8%	936 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	58.7 г	2273 г	2.6%	1.2%	3872 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.6 мкг	900 мкг	9.6%	4.3%	1039 г
Ретинол	0.083 мг	~
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.189 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.7%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	0.7%	6667 г
Витамин В4, холин	74.84 мг	500 мг	15%	6.8%	668 г
Витамин В5, пантотеновая	0.378 мг	5 мг	7.6%	3.4%	1323 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1%	4545 г
Витамин В9, фолаты	2.139 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	18700 г
Витамин В12, кобаламин	0.168 мкг	3 мкг	5.6%	2.5%	1786 г
Витамин D, кальциферол	0.72 мкг	10 мкг	7.2%	3.3%	1389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	0.6%	7895 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	5.237 мкг	50 мкг	10.5%	4.7%	955 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.3771 мг	20 мг	1.9%	0.9%	5304 г
Ниацин	0.009 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	15.54 мг	2500 мг	0.6%	0.3%	16088 г
Кальций, Ca	15.79 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6333 г
Магний, Mg	2.27 мг	400 мг	0.6%	0.3%	17621 г
Натрий, Na	5.2 мг	1300 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Сера, S	16.59 мг	1000 мг	1.7%	0.8%	6028 г
Фосфор, P	51.1 мг	800 мг	6.4%	2.9%	1566 г
Хлор, Cl	14.25 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	16140 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.652 мг	18 мг	3.6%	1.6%	2761 г
Йод, I	3.09 мкг	150 мкг	2.1%	0.9%	4854 г
Кобальт, Co	2.151 мкг	10 мкг	21.5%	9.7%	465 г
Марганец, Mn	0.0406 мг	2 мг	2%	0.9%	4926 г
Медь, Cu	16.74 мкг	1000 мкг	1.7%	0.8%	5974 г
Молибден, Mo	1.8 мкг	70 мкг	2.6%	1.2%	3889 г
Селен, Se	5.25 мкг	55 мкг	9.5%	4.3%	1048 г
Фтор, F	42.48 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	9416 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7692 г
Цинк, Zn	0.294 мг	12 мг	2.5%	1.1%	4082 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.109 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.195 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.374 г	от 4.7 до 16.8 г	8%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.241 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.911 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.1 г	min 16.8 г	6.5%	2.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.396 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 221,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221.2 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	23.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	58.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Карбонара

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 221,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-01-17

Калорийность: 1040 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Паста с творогом и яйцом

Суп гороховый с курицей и свиной грудинкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе