Рецепт Капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с фаршем

Лук репчатый (Пассерование) 173 г
Подсолнечное масло 30 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 106 г
Капуста белокочанная (Тушение) 556 г
Томатная паста. Консервы 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.1% 864 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.9% 3590 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.5% 1000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2929 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 5.9% 1775 г
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 6.5% 1608 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин В4, холин 34.8 мг 500 мг 7% 7.3% 1437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 11% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 18.2% 576 г
Витамин В9, фолаты 8.321 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4807 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 2.2% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 22.12 мг 90 мг 24.6% 25.7% 407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.83 мг 15 мг 12.2% 12.8% 820 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10593 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 37.1% 282 г
Витамин РР, НЭ 3.0179 мг 20 мг 15.1% 15.8% 663 г
Ниацин 3.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.17 мг 2500 мг 14.1% 14.7% 710 г
Кальций, Ca 37.47 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2669 г
Кремний, Si 29.643 мг 30 мг 98.8% 103.3% 101 г
Магний, Mg 41.94 мг 400 мг 10.5% 11% 954 г
Натрий, Na 26.86 мг 1300 мг 2.1% 2.2% 4840 г
Сера, S 102.89 мг 1000 мг 10.3% 10.8% 972 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 11% 954 г
Хлор, Cl 63.72 мг 2300 мг 2.8% 2.9% 3610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.7 мкг ~
Бор, B 144.8 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 6.5% 1613 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Кобальт, Co 7.351 мкг 10 мкг 73.5% 76.9% 136 г
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 8.9% 1175 г
Медь, Cu 125.05 мкг 1000 мкг 12.5% 13.1% 800 г
Молибден, Mo 10.794 мкг 70 мкг 15.4% 16.1% 649 г
Никель, Ni 8.678 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 5.844 мкг 55 мкг 10.6% 11.1% 941 г
Фтор, F 51.08 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7831 г
Хром, Cr 11.25 мкг 50 мкг 22.5% 23.5% 444 г
Цинк, Zn 0.9121 мг 12 мг 7.6% 7.9% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.127 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.035 г от 4.7 до 16.8 г 43.3% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.56 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г min 16.8 г 5.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.179 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАРШЕМ

Капуста тушеная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 24,6 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 35,5 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,1 %, кремнием - 98,8 %, кобальтом - 73,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с фаршем, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты