Рецепт Зразы куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы куриные с грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1338 г
Лук репчатый (Запекание) 114 г
Оливковое масло 3 г
Панировочные сухари 55 г
Грибы с луком и яйцом 545 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 18.4% 376 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.4% 1077 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.9% 1176 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 3.4% 2059 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 9.8% 703 г
Витамин В4, холин 88.03 мг 500 мг 17.6% 12.2% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.903 мг 5 мг 38.1% 26.4% 263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 19.8% 350 г
Витамин В9, фолаты 15.982 мкг 400 мкг 4% 2.8% 2503 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 5.5% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2646 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 7.522 мкг 50 мкг 15% 10.4% 665 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.7377 мг 20 мг 38.7% 26.8% 258 г
Ниацин 9.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.58 мг 2500 мг 16.9% 11.7% 590 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4482 г
Кремний, Si 1.423 мг 30 мг 4.7% 3.3% 2108 г
Магний, Mg 72.37 мг 400 мг 18.1% 12.5% 553 г
Натрий, Na 78.02 мг 1300 мг 6% 4.2% 1666 г
Сера, S 200.36 мг 1000 мг 20% 13.9% 499 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 16% 433 г
Хлор, Cl 77.6 мг 2300 мг 3.4% 2.4% 2964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.9 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 6.2% 1115 г
Йод, I 10.85 мкг 150 мкг 7.2% 5% 1382 г
Кобальт, Co 12.828 мкг 10 мкг 128.3% 88.9% 78 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Медь, Cu 253.16 мкг 1000 мкг 25.3% 17.5% 395 г
Молибден, Mo 8.928 мкг 70 мкг 12.8% 8.9% 784 г
Никель, Ni 0.512 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 25.758 мкг 55 мкг 46.8% 32.4% 214 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 10.94 мкг ~
Фтор, F 105.55 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3790 г
Хром, Cr 21.06 мкг 50 мкг 42.1% 29.2% 237 г
Цинк, Zn 1.3489 мг 12 мг 11.2% 7.8% 890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.452 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 1.03 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 2.062 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.713 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.527 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.254 мг ~
бета Ситостерол 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.167 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Зразы куриные с грибами составляет 144,3 кКал.

  • Порция = 145 гр (209.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Зразы куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 38,1 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 16,9 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 128,3 %, медью - 25,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 46,8 %, хромом - 42,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Зразы куриные с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы куриные с грибами, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги