Рецепт Грибы в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в духовке

Белый гриб (Запекание) 1024 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.5% 1490 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.1% 1037 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 22.1% 571 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.7% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16364 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 5.6% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 24.9% 507 г
Витамин В4, холин 26.8 мг 500 мг 5.4% 6.8% 1866 г
Витамин В5, пантотеновая 2.865 мг 5 мг 57.3% 72.3% 175 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 40.532 мкг 400 мкг 10.1% 12.8% 987 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 5.6% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 29.29 мг 90 мг 32.5% 41% 307 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2.8% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.204 мг 15 мг 14.7% 18.6% 681 г
Витамин Н, биотин 0.741 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6748 г
Витамин РР, НЭ 9.1306 мг 20 мг 45.7% 57.7% 219 г
Ниацин 5.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.94 мг 2500 мг 20.7% 26.1% 483 г
Кальций, Ca 40.89 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2446 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 6.1% 2076 г
Натрий, Na 38.5 мг 1300 мг 3% 3.8% 3377 г
Сера, S 58.78 мг 1000 мг 5.9% 7.4% 1701 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 17.9% 702 г
Хлор, Cl 43.43 мг 2300 мг 1.9% 2.4% 5296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 778.1 мкг ~
Ванадий, V 32.12 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 4.2% 3066 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 3.9% 3261 г
Кобальт, Co 6.498 мкг 10 мкг 65% 82.1% 154 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.2373 мг 2 мг 11.9% 15% 843 г
Медь, Cu 338.37 мкг 1000 мкг 33.8% 42.7% 296 г
Молибден, Mo 2.389 мкг 70 мкг 3.4% 4.3% 2930 г
Никель, Ni 10.569 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 10.468 мкг 55 мкг 19% 24% 525 г
Стронций, Sr 9.74 мкг ~
Титан, Ti 21.96 мкг ~
Фтор, F 65.79 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6080 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 16.7% 760 г
Цинк, Zn 0.4334 мг 12 мг 3.6% 4.5% 2769 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.322 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1%
Омега-6 жирные кислоты 2.487 г от 4.7 до 16.8 г 52.9% 66.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.121 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.184 г min 16.8 г 7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.684 г от 11.2 до 20.6 г 24% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.862 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Грибы в духовке составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В ДУХОВКЕ

Грибы в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 57,3 %, витамином C - 32,5 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 20,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 65 %, марганцем - 11,9 %, медью - 33,8 %, селеном - 19 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Грибы в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в духовке, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы