Рецепт Сырники в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники в сметане

Творог 5% жирности 360 г
Яйцо куриное 45 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 1 г
Мука из Зелёной Гречки [Garnec] 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Смородина черная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11.8% 514 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.8% 889 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.2% 1904 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3502 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 3.6% 1682 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6.4% 942 г
Витамин В4, холин 48.97 мг 500 мг 9.8% 5.9% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.9% 1538 г
Витамин В9, фолаты 24.318 мкг 400 мкг 6.1% 3.7% 1645 г
Витамин В12, кобаламин 0.82 мкг 3 мкг 27.3% 16.5% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 15.57 мг 90 мг 17.3% 10.5% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин Н, биотин 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 7.6% 800 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5072 мг 20 мг 12.5% 7.6% 798 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.35 мг 2500 мг 4.6% 2.8% 2167 г
Кальций, Ca 110.13 мг 1000 мг 11% 6.7% 908 г
Кремний, Si 4.638 мг 30 мг 15.5% 9.4% 647 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2328 г
Натрий, Na 69.68 мг 1300 мг 5.4% 3.3% 1866 г
Сера, S 131.47 мг 1000 мг 13.1% 7.9% 761 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 11% 549 г
Хлор, Cl 131.86 мг 2300 мг 5.7% 3.5% 1744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 1.8% 3448 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 3.1% 1935 г
Кобальт, Co 2.144 мкг 10 мкг 21.4% 13% 466 г
Литий, Li 0.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.6% 9662 г
Медь, Cu 52.05 мкг 1000 мкг 5.2% 3.1% 1921 г
Молибден, Mo 7.307 мкг 70 мкг 10.4% 6.3% 958 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Олово, Sn 9.11 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 18.7 мкг 55 мкг 34% 20.6% 294 г
Стронций, Sr 13.01 мкг ~
Фтор, F 25.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2874 г
Цинк, Zn 0.3317 мг 12 мг 2.8% 1.7% 3618 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.351 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.174 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.837 г min 16.8 г 10.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники в сметане составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ В СМЕТАНЕ

Сырники в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,3 %, витамином C - 17,3 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 11 %, кремнием - 15,5 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 34 %

Чем полезен Сырники в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники в сметане, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты