Рецепт Полужидкая гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полужидкая гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 60 г
Вода 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полужидкая гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.5% 2452 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.9% 2240 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 7% 1564 г
Углеводы (общие) 17 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.4% 714 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.7% 2918 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.8% 6429 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В4, холин 13.69 мг 500 мг 2.7% 3% 3652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 2% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.1% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.808 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10504 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.5% 6912 г
Витамин Н, биотин 2.455 мкг 50 мкг 4.9% 5.4% 2037 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6286 мг 20 мг 8.1% 8.9% 1228 г
Ниацин 0.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.62 мг 2500 мг 3.7% 4.1% 2670 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 1.1% 9980 г
Кремний, Si 19.882 мг 30 мг 66.3% 72.9% 151 г
Магний, Mg 49.93 мг 400 мг 12.5% 13.7% 801 г
Натрий, Na 161.51 мг 1300 мг 12.4% 13.6% 805 г
Сера, S 23.19 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4312 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 10.1% 1084 г
Хлор, Cl 255.79 мг 2300 мг 11.1% 12.2% 899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 41.73 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 10.1% 1083 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20548 г
Кобальт, Co 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 9% 1215 г
Литий, Li 1.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.3851 мг 2 мг 19.3% 21.2% 519 г
Медь, Cu 159.25 мкг 1000 мкг 15.9% 17.5% 628 г
Молибден, Mo 10.089 мкг 70 мкг 14.4% 15.8% 694 г
Никель, Ni 2.479 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 1.372 мкг 55 мкг 2.5% 2.7% 4009 г
Стронций, Sr 74.63 мкг ~
Титан, Ti 8.1 мкг ~
Фтор, F 80.09 мкг 4000 мкг 2% 2.2% 4994 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5102 г
Цинк, Zn 0.5104 мг 12 мг 4.3% 4.7% 2351 г
Цирконий, Zr 8.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.275 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.255 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Полужидкая гречневая каша составляет 91 кКал.

  • Порция = 242 гр (220.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛУЖИДКАЯ ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Полужидкая гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 66,3 %, магнием - 12,5 %, хлором - 11,1 %, марганцем - 19,3 %, медью - 15,9 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Полужидкая гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полужидкая гречневая каша, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полужидкая гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы