Рецепт Лобио грузинское. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио грузинское

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Грецкий орех 100 г
Лук репчатый (Тушение) 225 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Подсолнечное масло 34 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио грузинское".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.5 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.4% 571 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 7.6% 483 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 4.6% 796 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 14.9% 247 г
Вода 35.6 г 2273 г 1.6% 0.6% 6385 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6522 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5618 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.001 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 5.1% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2% 1818 г
Витамин В4, холин 57.83 мг 500 мг 11.6% 4.3% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 4.6% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 7.1% 519 г
Витамин В9, фолаты 13.5 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2963 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 2.2% 1673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.31 мг 15 мг 15.4% 5.7% 649 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.761 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6570 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.7104 мг 20 мг 18.6% 6.9% 539 г
Ниацин 1.234 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 734.63 мг 2500 мг 29.4% 10.8% 340 г
Кальций, Ca 104.75 мг 1000 мг 10.5% 3.9% 955 г
Кремний, Si 58.365 мг 30 мг 194.6% 71.7% 51 г
Магний, Mg 72.8 мг 400 мг 18.2% 6.7% 549 г
Натрий, Na 25.95 мг 1300 мг 2% 0.7% 5010 г
Сера, S 112.75 мг 1000 мг 11.3% 4.2% 887 г
Фосфор, P 318.9 мг 800 мг 39.9% 14.7% 251 г
Хлор, Cl 49.25 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.5 мкг ~
Бор, B 338.8 мкг ~
Ванадий, V 106.53 мкг ~
Железо, Fe 3.699 мг 18 мг 20.6% 7.6% 487 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3906 г
Кобальт, Co 13.005 мкг 10 мкг 130.1% 47.9% 77 г
Литий, Li 5.75 мкг ~
Марганец, Mn 1.0457 мг 2 мг 52.3% 19.3% 191 г
Медь, Cu 414.26 мкг 1000 мкг 41.4% 15.2% 241 г
Молибден, Mo 23.138 мкг 70 мкг 33.1% 12.2% 303 г
Никель, Ni 117.356 мкг ~
Рубидий, Rb 155.5 мкг ~
Селен, Se 11.592 мкг 55 мкг 21.1% 7.8% 474 г
Стронций, Sr 8.49 мкг ~
Титан, Ti 82.03 мкг ~
Фтор, F 109.39 мкг 4000 мкг 2.7% 1% 3657 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 5.3% 690 г
Цинк, Zn 2.2697 мг 12 мг 18.9% 7% 529 г
Цирконий, Zr 10.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 2.125 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.897 г от 0.9 до 3.7 г 99.7% 36.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.03 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.203 мг ~
бета Ситостерол 7.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.233 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.515 г min 16.8 г 15% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.103 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.893 г от 11.2 до 20.6 г 61.5% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.783 г ~

Энергетическая ценность Лобио грузинское составляет 271,5 кКал.

  • Порция = 113 гр (306.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 35.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО ГРУЗИНСКОЕ

Лобио грузинское богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 29,4 %, кремнием - 194,6 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 39,9 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 130,1 %, марганцем - 52,3 %, медью - 41,4 %, молибденом - 33,1 %, селеном - 21,1 %, хромом - 14,5 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Лобио грузинское

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио грузинское, калорийность 271,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио грузинское, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги