Рецепт Сердцечки с луком, морковью и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердцечки с луком, морковью и грибами

Сердце куриное (Жарка) 700 г
Морковь (Жарка) 85 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 500 г
Чеснок Молотый [Трапеза] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердцечки с луком, морковью и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13% 844 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.5% 1057 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.1% 2712 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.1 мкг 900 мкг 16.6% 18.3% 604 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.776 мг 5 мг 15.5% 17.1% 644 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 8.8% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.481 мг 1.8 мг 26.7% 29.4% 374 г
Витамин В4, холин 3.28 мг 500 мг 0.7% 0.8% 15244 г
Витамин В5, пантотеновая 1.273 мг 5 мг 25.5% 28.1% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 7.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 18.827 мкг 400 мкг 4.7% 5.2% 2125 г
Витамин В12, кобаламин 3.763 мкг 3 мкг 125.4% 138% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 2.9% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 5.7% 1928 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 4.4% 2500 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4419 мг 20 мг 12.2% 13.4% 819 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.78 мг 2500 мг 8.2% 9% 1221 г
Кальций, Ca 10.55 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9479 г
Кремний, Si 2.031 мг 30 мг 6.8% 7.5% 1477 г
Магний, Mg 14.91 мг 400 мг 3.7% 4.1% 2683 г
Натрий, Na 29.52 мг 1300 мг 2.3% 2.5% 4404 г
Сера, S 88.96 мг 1000 мг 8.9% 9.8% 1124 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 14% 787 г
Хлор, Cl 8.55 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 6.8 мкг ~
Железо, Fe 2.74 мг 18 мг 15.2% 16.7% 657 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5682 г
Кобальт, Co 7.51 мкг 10 мкг 75.1% 82.6% 133 г
Литий, Li 0.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.8% 4082 г
Медь, Cu 220.3 мкг 1000 мкг 22% 24.2% 454 г
Молибден, Mo 5.948 мкг 70 мкг 8.5% 9.4% 1177 г
Никель, Ni 0.499 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 5.153 мкг 55 мкг 9.4% 10.3% 1067 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 3.6 мкг ~
Фтор, F 47.33 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8451 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 9.8% 1124 г
Цинк, Zn 1.6132 мг 12 мг 13.4% 14.7% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.61 г от 4.7 до 16.8 г 34.3% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.991 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.704 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Сердцечки с луком, морковью и грибами составляет 90,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕЧКИ С ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ И ГРИБАМИ

Сердцечки с луком, морковью и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B2 - 26,7 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B12 - 125,4 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 12,7 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 75,1 %, медью - 22 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Сердцечки с луком, морковью и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердцечки с луком, морковью и грибами, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердцечки с луком, морковью и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы