Рецепт Сербская мусяка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сербская мусяка

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	1010 г
Картофель	918 г
Лук репчатый	144 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла	19 г
Морковь	237 г
Яйцо куриное	3 С1
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	130 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	450 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сербская мусяка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.2 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1356 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	13.7%	589 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7.2%	1120 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.6%	3174 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.8%	2857 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	2.6%	3105 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	181.2 мкг	900 мкг	20.1%	16.2%	497 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.938 мг	5 мг	18.8%	15.1%	533 г
Витамин В1, тиамин	0.216 мг	1.5 мг	14.4%	11.6%	694 г
Витамин В2, рибофлавин	0.243 мг	1.8 мг	13.5%	10.9%	741 г
Витамин В4, холин	52.46 мг	500 мг	10.5%	8.5%	953 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	8.2%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.358 мг	2 мг	17.9%	14.4%	559 г
Витамин В9, фолаты	5.45 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7339 г
Витамин В12, кобаламин	0.395 мкг	3 мкг	13.2%	10.6%	759 г
Витамин C, аскорбиновая	6.94 мг	90 мг	7.7%	6.2%	1297 г
Витамин D, кальциферол	0.196 мкг	10 мкг	2%	1.6%	5102 г
Витамин D3, холекальциферол	0.083 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.214 мг	15 мг	1.4%	1.1%	7009 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.579 мкг	50 мкг	3.2%	2.6%	3167 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.3%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.5952 мг	20 мг	23%	18.5%	435 г
Ниацин	0.501 мг	~
Бетаин	3.263 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	369.2 мг	2500 мг	14.8%	11.9%	677 г
Кальций, Ca	63.59 мг	1000 мг	6.4%	5.2%	1573 г
Кремний, Si	17.166 мг	30 мг	57.2%	46.1%	175 г
Магний, Mg	23.29 мг	400 мг	5.8%	4.7%	1717 г
Натрий, Na	73.93 мг	1300 мг	5.7%	4.6%	1758 г
Сера, S	136.85 мг	1000 мг	13.7%	11%	731 г
Фосфор, P	156 мг	800 мг	19.5%	15.7%	513 г
Хлор, Cl	45.79 мг	2300 мг	2%	1.6%	5023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	309.1 мкг	~
Бор, B	59.4 мкг	~
Ванадий, V	52.35 мкг	~
Железо, Fe	0.855 мг	18 мг	4.8%	3.9%	2105 г
Йод, I	4.33 мкг	150 мкг	2.9%	2.3%	3464 г
Кобальт, Co	2.512 мкг	10 мкг	25.1%	20.2%	398 г
Литий, Li	23.557 мкг	~
Марганец, Mn	0.0855 мг	2 мг	4.3%	3.5%	2339 г
Медь, Cu	72.99 мкг	1000 мкг	7.3%	5.9%	1370 г
Молибден, Mo	4.977 мкг	70 мкг	7.1%	5.7%	1406 г
Никель, Ni	2.105 мкг	~
Олово, Sn	2.21 мкг	~
Рубидий, Rb	174.2 мкг	~
Селен, Se	18.311 мкг	55 мкг	33.3%	26.8%	300 г
Стронций, Sr	5.96 мкг	~
Фтор, F	20.35 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19656 г
Хром, Cr	3.82 мкг	50 мкг	7.6%	6.1%	1309 г
Цинк, Zn	1.2903 мг	12 мг	10.8%	8.7%	930 г
Цирконий, Zr	0.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.519 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.254 г	~
Аргинин*	0.782 г	~
Валин	0.653 г	~
Гистидин*	0.455 г	~
Изолейцин	0.574 г	~
Лейцин	1.002 г	~
Лизин	1.042 г	~
Метионин	0.323 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.536 г	~
Триптофан	0.163 г	~
Фенилаланин	0.547 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты	0.429 г	~
Аланин	0.699 г	~
Аспарагиновая кислота	1.138 г	~
Гидроксипролин	0.094 г	~
Глицин	0.638 г	~
Глутаминовая кислота	1.918 г	~
Пролин	0.657 г	~
Серин	0.55 г	~
Тирозин	0.534 г	~
Цистеин	0.145 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.459 г	от 4.7 до 16.8 г	9.8%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.081 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.826 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.019 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.119 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.89 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.435 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.816 г	min 16.8 г	10.8%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.481 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.921 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.458 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.386 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.233 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.053 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.043 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.04 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Сербская мусяка составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.2 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРБСКАЯ МУСЯКА

Сербская мусяка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B1 - 14,4 %, витамином B2 - 13,5 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 23 %, калием - 14,8 %, кремнием - 57,2 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 25,1 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Сербская мусяка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сербская мусяка, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сербская мусяка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе