Рецепт Баклажаны пармеджано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны пармеджано

Баклажан 100 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 200 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 10 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 420 г
Лапша яичная, приготовленная, с солью 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны пармеджано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.1% 673 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.9% 1143 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.3% 1587 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 3.6% 1848 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Лютеин + Зеаксантин 18.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.8% 2432 г
Витамин В4, холин 28.8 мг 500 мг 5.8% 3.9% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 5.9% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.287 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4827 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3947 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.301 мг ~
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.3544 мг 20 мг 6.8% 4.6% 1477 г
Ниацин 1.504 мг ~
Бетаин 9.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.94 мг 2500 мг 4.9% 3.3% 2050 г
Кальций, Ca 135.45 мг 1000 мг 13.5% 9.1% 738 г
Кремний, Si 1.746 мг 30 мг 5.8% 3.9% 1718 г
Магний, Mg 32.29 мг 400 мг 8.1% 5.5% 1239 г
Натрий, Na 259.64 мг 1300 мг 20% 13.5% 501 г
Сера, S 112.25 мг 1000 мг 11.2% 7.6% 891 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 13.1% 516 г
Хлор, Cl 5.63 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.3 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2462 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 1.682 мкг 10 мкг 16.8% 11.3% 595 г
Литий, Li 3.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.1897 мг 2 мг 9.5% 6.4% 1054 г
Медь, Cu 85.83 мкг 1000 мкг 8.6% 5.8% 1165 г
Молибден, Mo 1.348 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5193 г
Никель, Ni 0.105 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 19.741 мкг 55 мкг 35.9% 24.2% 279 г
Фтор, F 11.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34542 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2632 г
Цинк, Zn 1.0732 мг 12 мг 8.9% 6% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.036 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 2.323 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.428 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.157 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.611 г min 16.8 г 9.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны пармеджано составляет 148,1 кКал.

  • Порция = 301 гр (445.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПАРМЕДЖАНО

Баклажаны пармеджано богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 13,5 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 35,9 %

Чем полезен Баклажаны пармеджано

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны пармеджано, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны пармеджано, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы