Рецепт шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты шакшука
| Помидоры жареные по 2-56 | 150 г |
| Перец чили острый, зеленый, сырой | 20 г |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 60 г |
| Паприка | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "шакшука".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 7% | 1462 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11.7% | 875 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.7% | 1333 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2838 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.8 мкг | 900 мкг | 24.1% | 24.7% | 415 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.567 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 20% | 514 г |
| бета Криптоксантин | 31.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 144.779 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.1% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 10.5% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 76.12 мг | 500 мг | 15.2% | 15.6% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 8.3% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3.9% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.293 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 9317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 5.3% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.58 мг | 90 мг | 46.2% | 47.4% | 216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.657 мкг | 10 мкг | 6.6% | 6.8% | 1522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.664 мг | 15 мг | 11.1% | 11.4% | 901 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.031 мкг | 50 мкг | 12.1% | 12.4% | 829 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4613 мг | 20 мг | 7.3% | 7.5% | 1369 г |
| Ниацин | 0.576 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.65 мг | 2500 мг | 13.4% | 13.8% | 745 г |
| Кальций, Ca | 33.91 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.5% | 2949 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 5.9% | 1758 г |
| Натрий, Na | 237.01 мг | 1300 мг | 18.2% | 18.7% | 549 г |
| Сера, S | 52.55 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.4% | 1903 г |
| Фосфор, P | 84.1 мг | 800 мг | 10.5% | 10.8% | 951 г |
| Хлор, Cl | 46.57 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 4939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.721 мг | 18 мг | 9.6% | 9.9% | 1046 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 4.1% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 2.985 мкг | 10 мкг | 29.9% | 30.7% | 335 г |
| Марганец, Mn | 0.0361 мг | 2 мг | 1.8% | 1.8% | 5540 г |
| Медь, Cu | 42.93 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 4.4% | 2329 г |
| Молибден, Mo | 1.791 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.7% | 3908 г |
| Селен, Se | 9.535 мкг | 55 мкг | 17.3% | 17.8% | 577 г |
| Фтор, F | 16.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24361 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.5% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.3761 мг | 12 мг | 3.1% | 3.2% | 3191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.325 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.758 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность шакшука составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 80.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАКШУКА
шакшука богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 19,5 %, холином - 15,2 %, витамином C - 46,2 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 12,1 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 29,9 %, селеном - 17,3 %
Чем полезен шакшука
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кексы
- салатик с пек кап
- Индека запеченая в апельсиновом соусе
- ветчина из индейки империя вкуса
- хлеб луковый
- дрожжи быстродейтвующие
- тефтели в томатном соусе
- -------
- равиоли с креветками (метро)
- мед
- сыр сулунгуни 45%
- Тофу мягкий с маслинами (Житное подворье)
- десерт "Монте плюс карамель" (Цотт. 120г)
- Борщ легкий
- Карпаччо из утинной грудки
- кефир 1.5%
- Белое вино сухое
- лапша пшенично-гречишная
- баранина с нутом
- блины
- Котлеты из свинины в духовке
- Салат с айсбергом
- Шоколад молочный Dove с фундуком
- ТворожникЯд
- гуакамоле
- сушка Челночек
- Овощной сок
- Коктейль молоко-банан
- Котлеты из Путассу
- вареники с картошкой
- картофель тушеный с сердцем
- салат
- луковый суп-пюре
- Gerolsteiner
- Творог "Савушкин хуторок" 9% 300г.
- фунги
- песто
- Kefir
- Овощная смесь от 25.03.15
- рис с креветками и стручковой фасолью
- овсянные хлопья Nordic 1с.л=7гр
- цикорий с молоком
- Свекла, банан, яблоко
- Каша овсянная с отрубями
- кокосовая стружка
- шоколадный торт с творожными шариками
- йодомарин
- Ice cream vanilla
- лапша рисовая
- элемвитал с органическим железом
- "Горбуша в ананасах"
- суп с шампиньонами
- Хлопья кукурузные На здоровье (медовые)
- Зефир в белой глазури
- Степ
- Каша пшеная на разбавленом молоке
- зимний с огурцом
- Суп из лосося с овощами
- Кофе из автомата Мокачино
- Курица варенная
- колбаса, сервелат Дымов.
- масло шоколадное
- Чай с лимоном
- шаурма
- каша овсяная черника со сливкам леовит
- тефтели с перловкой
- грудка в томате
- Хлеб с семенами льна
- омлет 25.03
- торого с огурцом
- отбивные из говядины без масла
- Хлеб вафельный ржаной с отрубями
- штрудель яблочный ашан
- шок. молочный Алпен Гольд
- хлебцы пшенично-овсяно-рж
- Винегрет
- хлопья нежные 4 злака Быстров
- сыр янтарный 40%
- сливки 10%
- омлет с брокколи и шпинатом
- Йогурт греческий фруктовый (Эрманн)
- Творог 3%
- Овсяные оладьи без жира
- окрошка моя
- Борщ на сале
- Салями Milano (Auchan)
- жареная говядина
- нерка жареная
- Сыр 17% жирности
- вафли лимонные
- Творог с медом
- Запенканка
- конфеты Timi
- Заменитель сахара Milford
- Сок Сады Придонья
- чай заваренный без сахара
- Оладьи из филе
- Морковь по-корейски наша
- Куриный бульон
- Курица,тушенная в том.пасте
Метки: Как приготовить шакшука, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
