Рецепт Салат капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капуста с мясом

Капуста белокочанная 877 г
Козлятина 566 г
Лук репчатый 59 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 19.7% 864 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.1% 5600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.4% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.1% 1538 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.3% 2693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 52941 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 21.3% 800 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 5.4% 3175 г
Витамин В9, фолаты 15.023 мкг 400 мкг 3.8% 6.5% 2663 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 24% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 35.29 мг 90 мг 39.2% 66.7% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин К, филлохинон 44.2 мкг 120 мкг 36.8% 62.6% 271 г
Витамин РР, НЭ 1.9505 мг 20 мг 9.8% 16.7% 1025 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.85 мг 2500 мг 13% 22.1% 767 г
Кальций, Ca 35.47 мг 1000 мг 3.5% 6% 2819 г
Кремний, Si 31.019 мг 30 мг 103.4% 175.9% 97 г
Магний, Mg 9.94 мг 400 мг 2.5% 4.3% 4024 г
Натрий, Na 192.51 мг 1300 мг 14.8% 25.2% 675 г
Сера, S 102.1 мг 1000 мг 10.2% 17.3% 979 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 18.7% 907 г
Хлор, Cl 259.99 мг 2300 мг 11.3% 19.2% 885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.1 мкг ~
Бор, B 124.1 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 13.8% 1238 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 2% 8065 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 34% 500 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 10.5% 1625 г
Медь, Cu 144.11 мкг 1000 мкг 14.4% 24.5% 694 г
Молибден, Mo 6.253 мкг 70 мкг 8.9% 15.1% 1119 г
Никель, Ni 8.841 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 3.497 мкг 55 мкг 6.4% 10.9% 1573 г
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56818 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 10.2% 1672 г
Цинк, Zn 1.7696 мг 12 мг 14.7% 25% 678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.07 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.288 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.387 г min 16.8 г 2.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста с мясом составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА С МЯСОМ

Салат капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином C - 39,2 %, витамином K - 36,8 %, калием - 13 %, кремнием - 103,4 %, фосфором - 11 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 20 %, медью - 14,4 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Салат капуста с мясом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капуста с мясом, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты