Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1200 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 17 г
Уксус столовый 9% 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 23 г
Сахар песок 200 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.5% 6909 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.5% 1273 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.8% 1840 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2866 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.6 мкг 900 мкг 19.4% 20.8% 515 г
бета Каротин 1.069 мг 5 мг 21.4% 22.9% 468 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.6% 4186 г
Витамин В4, холин 6.49 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В9, фолаты 12.219 мкг 400 мкг 3.1% 3.3% 3274 г
Витамин C, аскорбиновая 22.17 мг 90 мг 24.6% 26.3% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 14.2% 753 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 36.4% 294 г
Витамин РР, НЭ 0.5829 мг 20 мг 2.9% 3.1% 3431 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.27 мг 2500 мг 7% 7.5% 1426 г
Кальций, Ca 33.47 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 2988 г
Кремний, Si 29.69 мг 30 мг 99% 106% 101 г
Магний, Mg 12.25 мг 400 мг 3.1% 3.3% 3265 г
Натрий, Na 394.06 мг 1300 мг 30.3% 32.4% 330 г
Сера, S 22.2 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4505 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 3% 3571 г
Хлор, Cl 618.98 мг 2300 мг 26.9% 28.8% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.1 мкг ~
Бор, B 121.3 мкг ~
Ванадий, V 8.59 мкг ~
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4110 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7282 г
Кобальт, Co 1.946 мкг 10 мкг 19.5% 20.9% 514 г
Литий, Li 0.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1750 г
Медь, Cu 49.63 мкг 1000 мкг 5% 5.4% 2015 г
Молибден, Mo 8.547 мкг 70 мкг 12.2% 13.1% 819 г
Никель, Ni 8.429 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20370 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 31.65 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12638 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 6.7% 1587 г
Цинк, Zn 0.2557 мг 12 мг 2.1% 2.2% 4693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.607 г от 4.7 до 16.8 г 55.5% 59.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.51 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.811 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.587 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином C - 24,6 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 34 %, кремнием - 99 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 19,5 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты