Рецепт Маринад для грибов и рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринад для грибов и рыбы

Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	15 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Лавровый лист	2 г
Подсолнечное масло	12 г
Уксус бальзамический	25 г

Способ приготовления

Канал Alina FooDee Шампиньоны - 0.5 кг Соль - 0.5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус яблочный 6% - 3 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Лавровый лист - 1 шт. Черный перец - 5 горошин Гвоздику не класть! Можно горчицы в зернах Все, кроме уксуса - в кастрюлю, доводим до кипения и потом добавляем уксус. Всыпаем грибы и варим 15 мин. Все. Можно употреблять https://www.youtube.com/watch?v=uGF7qfC2u2g Грибы выделяют черную жидкость при варке, маринад получается грязного цвета. Поэтому лучше сделать так: порезанные грибы высыпать в кастрюлю, добавить водички и соли, прокипятить. В другой кастрюле сделать горячий маринад. Высыпать туда грибы и немного поварить. Мариновала по этому способу и морковь и чеснок и кабачки в одной банке с грибами. Получилось шикарно! Только все нужно немного (1-2 минуты ) проварить. Без проварки не маринуется, особенно чеснок ? Мариновала рыбу (пангасиус), разморозила, вода из рыбы ушла, взвесила = 400 гр Порезала на кусочки, не очень мелко. Рыбу не варила. Выложила в коробку рыбу в один слой и залила горячим маринадом. Дала остыть и поставила в холодильник. Кушала через сутки. Получилось вкусно. https://www.youtube.com/shorts/FsQf4CgTe

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринад для грибов и рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	303.8 ккал	1684 ккал	18%	5.9%	554 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	0.4%	8444 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	10.8%	306 г
Углеводы	31.9 г	219 г	14.6%	4.8%	687 г
Углеводы (общие)	11.5 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.1%	1053 г
Вода	29.3 г	2273 г	1.3%	0.4%	7758 г
Зола	15.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.4 мкг	900 мкг	1.2%	0.4%	8654 г
альфа Каротин	0.537 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
бета Криптоксантин	1.119 мкг	~
Ликопин	0.896 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.328 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	0.4%	8571 г
Витамин В4, холин	0.54 мг	500 мг	0.1%		92593 г
Витамин В5, пантотеновая	0.063 мг	5 мг	1.3%	0.4%	7937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	1.1%	3077 г
Витамин В9, фолаты	6.134 мкг	400 мкг	1.5%	0.5%	6521 г
Витамин C, аскорбиновая	1.39 мг	90 мг	1.5%	0.5%	6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.927 мг	15 мг	52.8%	17.4%	189 г
гамма Токоферол	0.294 мг	~
Витамин К, филлохинон	8.3 мкг	120 мкг	6.9%	2.3%	1446 г
Витамин РР, НЭ	0.111 мг	20 мг	0.6%	0.2%	18018 г
Бетаин	0.399 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.1 мг	2500 мг	4.8%	1.6%	2099 г
Кальций, Ca	110.4 мг	1000 мг	11%	3.6%	906 г
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	1.6%	2105 г
Натрий, Na	5788 мг	1300 мг	445.2%	146.5%	22 г
Сера, S	35.62 мг	1000 мг	3.6%	1.2%	2807 г
Фосфор, P	29.1 мг	800 мг	3.6%	1.2%	2749 г
Хлор, Cl	8908.96 мг	2300 мг	387.3%	127.5%	26 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.487 мг	18 мг	13.8%	4.5%	724 г
Кобальт, Co	2.239 мкг	10 мкг	22.4%	7.4%	447 г
Марганец, Mn	0.901 мг	2 мг	45.1%	14.8%	222 г
Медь, Cu	122.12 мкг	1000 мкг	12.2%	4%	819 г
Молибден, Mo	16.418 мкг	70 мкг	23.5%	7.7%	426 г
Селен, Se	0.318 мкг	55 мкг	0.6%	0.2%	17296 г
Фтор, F	1.83 мкг	4000 мкг			218579 г
Цинк, Zn	0.2831 мг	12 мг	2.4%	0.8%	4239 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	28 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.8 г	~
Фруктоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.004 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.063 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	10.785 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	32.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.119 мг	~
бета Ситостерол	35.821 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.154 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.172 г	~
18:0 Стеариновая	0.754 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
22:0 Бегеновая	0.125 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.345 г	min 16.8 г	25.9%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.319 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.755 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	32.9%
18:2 Линолевая (ud)	10.779 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Маринад для грибов и рыбы составляет 303,8 кКал.

Порция = 67 гр (203.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	303.8 кКал	-%
	Белки	0.9 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	31.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	29.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ И РЫБЫ

Маринад для грибов и рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 52,8 %, кальцием - 11 %, хлором - 387,3 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 45,1 %, медью - 12,2 %, молибденом - 23,5 %

Чем полезен Маринад для грибов и рыбы

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маринад для грибов и рыбы, калорийность 303,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринад для грибов и рыбы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе