Рецепт Тушеная говядина с рисом и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная говядина с рисом и капустой

Лук репчатый 353 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Рис белый, крупа рисовая 480 г
Капуста белокочанная 1541 г
Говядина 1 кат. 660 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина с рисом и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.8% 1462 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.8% 1738 г
Углеводы (общие) 14.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.5% 1333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.6% 2813 г
Витамин В4, холин 28.22 мг 500 мг 5.6% 5.6% 1772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 14.274 мкг 400 мкг 3.6% 3.6% 2802 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 15.8% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 26.48 мг 90 мг 29.4% 29.5% 340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7979 г
Витамин Н, биотин 1.105 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4525 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 27.1% 370 г
Витамин РР, НЭ 2.3612 мг 20 мг 11.8% 11.8% 847 г
Ниацин 1.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.17 мг 2500 мг 8.7% 8.7% 1151 г
Кальций, Ca 28.88 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3463 г
Кремний, Si 36.259 мг 30 мг 120.9% 121.3% 83 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 4.8% 2068 г
Натрий, Na 19.89 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6536 г
Сера, S 70.03 мг 1000 мг 7% 7% 1428 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 9.1% 1097 г
Хлор, Cl 32.22 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402 мкг ~
Бор, B 120.4 мкг ~
Ванадий, V 19.86 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 5.3% 1881 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2% 4902 г
Кобальт, Co 3.169 мкг 10 мкг 31.7% 31.8% 316 г
Литий, Li 0.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.2666 мг 2 мг 13.3% 13.3% 750 г
Медь, Cu 108.33 мкг 1000 мкг 10.8% 10.8% 923 г
Молибден, Mo 6.813 мкг 70 мкг 9.7% 9.7% 1027 г
Никель, Ni 8.592 мкг ~
Олово, Sn 13.78 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 2.176 мкг 55 мкг 4% 4% 2528 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 25.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15773 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 8.1% 1238 г
Цинк, Zn 1.0307 мг 12 мг 8.6% 8.6% 1164 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.11 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.351 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеная говядина с рисом и капустой составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С РИСОМ И КАПУСТОЙ

Тушеная говядина с рисом и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 29,4 %, витамином K - 27 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 120,9 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Тушеная говядина с рисом и капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная говядина с рисом и капустой, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина с рисом и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты