Рецепт Рулет из филе бедра и картоф.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из филе бедра и картоф.

Курица-гриль, бедро, мясо с кожей 146 г
Начинка картофель и грибы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из филе бедра и картоф.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 11.8% 357 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11% 384 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3422 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 6.3% 664 г
Витамин В4, холин 63.9 мг 500 мг 12.8% 5.4% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3.7% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 5.7% 743 г
Витамин В9, фолаты 11.173 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3580 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 6.3% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 3% 1382 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3191 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.761 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2839 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.1956 мг 20 мг 31% 13% 323 г
Ниацин 0.817 мг ~
Бетаин 7.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.95 мг 2500 мг 18% 7.6% 556 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4619 г
Кремний, Si 15.417 мг 30 мг 51.4% 21.6% 195 г
Магний, Mg 27.42 мг 400 мг 6.9% 2.9% 1459 г
Натрий, Na 303.68 мг 1300 мг 23.4% 9.8% 428 г
Сера, S 214.95 мг 1000 мг 21.5% 9% 465 г
Фосфор, P 225.1 мг 800 мг 28.1% 11.8% 355 г
Хлор, Cl 23.04 мг 2300 мг 1% 0.4% 9983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.2 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 45.59 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1553 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 3979 г
Кобальт, Co 2.761 мкг 10 мкг 27.6% 11.6% 362 г
Литий, Li 23.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3140 г
Медь, Cu 156.43 мкг 1000 мкг 15.6% 6.6% 639 г
Молибден, Mo 2.824 мкг 70 мкг 4% 1.7% 2479 г
Никель, Ni 1.527 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 154 мкг ~
Селен, Se 22.451 мкг 55 мкг 40.8% 17.2% 245 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37559 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 3.2% 1316 г
Цинк, Zn 1.7407 мг 12 мг 14.5% 6.1% 689 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.427 г ~
Лизин 1.609 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.673 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.957 г ~
Глутаминовая кислота 2.672 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 0.814 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.835 г от 4.7 до 16.8 г 39% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.101 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.116 г min 16.8 г 36.4% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.95 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.938 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рулет из филе бедра и картоф. составляет 237,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ФИЛЕ БЕДРА И КАРТОФ.

Рулет из филе бедра и картоф. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 12,8 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 31 %, калием - 18 %, кремнием - 51,4 %, фосфором - 28,1 %, кобальтом - 27,6 %, медью - 15,6 %, селеном - 40,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Рулет из филе бедра и картоф.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из филе бедра и картоф., калорийность 237,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из филе бедра и картоф., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги