Войти

Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 90 г
Оливковое масло 17 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.5 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 8.9% 380 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 14% 240 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 0.8% 4081 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 3% 1118 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 3.9% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 1.9% 1765 г
Витамин В4, холин 63.55 мг 500 мг 12.7% 4.3% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 1.629 мг 5 мг 32.6% 11% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 5.4% 631 г
Витамин В9, фолаты 13.929 мкг 400 мкг 3.5% 1.2% 2872 г
Витамин В12, кобаламин 3.303 мкг 3 мкг 110.1% 37.1% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 0.9% 3863 г
Витамин D, кальциферол 15.268 мкг 10 мкг 152.7% 51.5% 65 г
Витамин D3, холекальциферол 15.268 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.181 мг 15 мг 27.9% 9.4% 359 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 2.6% 1304 г
Витамин РР, НЭ 5.8361 мг 20 мг 29.2% 9.8% 343 г
Ниацин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.95 мг 2500 мг 15.4% 5.2% 651 г
Кальций, Ca 90.06 мг 1000 мг 9% 3% 1110 г
Кремний, Si 8.884 мг 30 мг 29.6% 10% 338 г
Магний, Mg 48.21 мг 400 мг 12.1% 4.1% 830 г
Натрий, Na 52.67 мг 1300 мг 4.1% 1.4% 2468 г
Сера, S 198.82 мг 1000 мг 19.9% 6.7% 503 г
Фосфор, P 249.4 мг 800 мг 31.2% 10.5% 321 г
Хлор, Cl 0.94 мг 2300 мг 244681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 2.44 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 2% 1692 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11236 г
Литий, Li 3.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 1.2% 2695 г
Медь, Cu 109.24 мкг 1000 мкг 10.9% 3.7% 915 г
Молибден, Mo 0.67 мкг 70 мкг 1% 0.3% 10448 г
Никель, Ni 8.482 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 24.116 мкг 55 мкг 43.8% 14.8% 228 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 0.8906 мг 12 мг 7.4% 2.5% 1347 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 1.283 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.957 г ~
Лейцин 1.687 г ~
Лизин 1.862 г ~
Метионин 0.618 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 2.124 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 3.165 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.971 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.281 г от 4.7 до 16.8 г 69.8% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.012 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.141 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.924 г min 16.8 г 76.9% 25.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.566 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.289 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.324 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 13%
18:2 Линолевая (ud) 3.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.208 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.495 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Ужин составляет 296,5 кКал.

  • Порция = 112 гр (332.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.5 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН

Ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 110,1 %, витамином D - 152,7 %, витамином E - 27,9 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 15,4 %, кремнием - 29,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 31,2 %, селеном - 43,8 %

Чем полезен Ужин

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин, калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 71
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Александр
07-11-2024
Мифы об алкоголе.
Тут как - то зашел разговор о безвредности алкогол...
3 49
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
Автор Алла
139.7
13.1
6.6
6.1
13
2 0
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0