Рецепт Котлета домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета домашняя

Свинина 30 г
Говядина 1 кат. 30 г
Лук репчатый 10 г
Яйцо куриное 10 г
Способ приготовления

Котлета домашняя

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12.3% 442 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.6% 471 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2% 2769 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 7% 773 г
Витамин В4, холин 85.57 мг 500 мг 17.1% 9.3% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 6.6% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 8.3% 660 г
Витамин В9, фолаты 5.458 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7329 г
Витамин В12, кобаламин 1.252 мкг 3 мкг 41.7% 22.8% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.548 мг 15 мг 10.3% 5.6% 969 г
Витамин Н, биотин 3.778 мкг 50 мкг 7.6% 4.2% 1323 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1144 мг 20 мг 30.6% 16.7% 327 г
Ниацин 1.814 мг ~
Бетаин 2.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.73 мг 2500 мг 11.1% 6.1% 900 г
Кальций, Ca 21.74 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4600 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4800 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2104 г
Натрий, Na 541.3 мг 1300 мг 41.6% 22.7% 240 г
Сера, S 118.59 мг 1000 мг 11.9% 6.5% 843 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 11.7% 468 г
Хлор, Cl 778.64 мг 2300 мг 33.9% 18.5% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 5.4% 1022 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2688 г
Кобальт, Co 4.685 мкг 10 мкг 46.9% 25.6% 213 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3868 г
Медь, Cu 115.02 мкг 1000 мкг 11.5% 6.3% 869 г
Молибден, Mo 6.453 мкг 70 мкг 9.2% 5% 1085 г
Никель, Ni 3.6 мкг ~
Олово, Sn 28.39 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 13.767 мкг 55 мкг 25% 13.7% 400 г
Фтор, F 34.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11635 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 4.2% 1305 г
Цинк, Zn 2.7307 мг 12 мг 22.8% 12.5% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.655 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.394 г ~
Лизин 1.47 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.99 г ~
Аспарагиновая кислота 1.619 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.695 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.557 г от 4.7 до 16.8 г 54.4% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.793 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.596 г min 16.8 г 27.4% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.565 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.457 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлета домашняя составляет 183 кКал.

  • Порция = 80 гр (146.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ

Котлета домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 11,1 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 33,9 %, кобальтом - 46,9 %, медью - 11,5 %, селеном - 25 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Котлета домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета домашняя, калорийность 183 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги