Рецепт Пельмени и индейкой типа ХЕНКАЛИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени и индейкой типа ХЕНКАЛИ

Тесто для пельменей 360 г
Фарш из индейки, приготовленный 580 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 70 г
Лук зеленый (перо) (Варка со сливом) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени и индейкой типа ХЕНКАЛИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.2% 411 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.8% 862 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4.1% 1217 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 4016 г
Органические кислоты 20 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 2.6% 1927 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 2.473 мкг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 2.9% 1736 г
бета Криптоксантин 13.876 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.5% 1125 г
Витамин В4, холин 64.05 мг 500 мг 12.8% 6.4% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 8.3% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 10.2% 491 г
Витамин В9, фолаты 15.026 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2662 г
Витамин В12, кобаламин 0.777 мкг 3 мкг 25.9% 13% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5435 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 3.1% 1639 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.998 мкг 50 мкг 2% 1% 5010 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 9.6% 524 г
Витамин РР, НЭ 5.7917 мг 20 мг 29% 14.5% 345 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 5.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.05 мг 2500 мг 9.5% 4.8% 1050 г
Кальций, Ca 28.98 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3451 г
Кремний, Si 0.983 мг 30 мг 3.3% 1.7% 3052 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1725 г
Натрий, Na 55.19 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2355 г
Сера, S 179.52 мг 1000 мг 18% 9% 557 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 10.9% 461 г
Хлор, Cl 317.15 мг 2300 мг 13.8% 6.9% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.6 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 21.76 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 3.8% 1334 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17442 г
Кобальт, Co 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 3.9% 1302 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 4.4% 1136 г
Медь, Cu 129.73 мкг 1000 мкг 13% 6.5% 771 г
Молибден, Mo 3.827 мкг 70 мкг 5.5% 2.8% 1829 г
Никель, Ni 0.543 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 19.216 мкг 55 мкг 34.9% 17.5% 286 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 7.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56738 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 2.0059 мг 12 мг 16.7% 8.4% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.396 г ~
Метионин 0.459 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.507 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.854 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.538 г от 4.7 до 16.8 г 32.7% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
Стигмастерол 0.206 мг ~
бета Ситостерол 0.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.521 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.987 г min 16.8 г 11.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.772 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.458 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.428 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Пельмени и индейкой типа ХЕНКАЛИ составляет 200 кКал.

  • Порция = 22 гр (44 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ И ИНДЕЙКОЙ ТИПА ХЕНКАЛИ

Пельмени и индейкой типа ХЕНКАЛИ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 13,8 %, медью - 13 %, селеном - 34,9 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Пельмени и индейкой типа ХЕНКАЛИ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени и индейкой типа ХЕНКАЛИ, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени и индейкой типа ХЕНКАЛИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы