Рецепт Хек тушеный в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек тушеный в томате

Хек (Жарка)	1000 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Морковь, желтая	200 г
Масло подсолнечное	68 г
Лук репчатый	100 г
Вода	60 г

Способ приготовления

1. Рыбу очистить от чешуи, плавников, внутренностей. Промыть, обсушить и порезать небольшими кусками. Затем рыбу посолить и оставить на 10 мин. 2. Куски рыбы запанировать в муке и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до румяной корочки. Обжаренную рыбу выложить на тарелку. 3. Лук почистить и порезать кубиками. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Обжаривать морковь и лук в течении 10 минут. Затем к моркови с луком добавить томатную пасту и пару столовых ложек воды, тушить еще 5 минут. Содержимое сковородки хорошо поперчить, посолить, перемешать и отставить с огня. 4. В небольшую кастрюлю поочередно выложить слоями рыбу (рыбу выкладывать плотно) с соусом. Первым и последним слоем должен быть томатный соус с овощами. Добавить лавровый лист. 5. Содержимое кастрюли залить водой (вода должна быть на уровне с последним слоем рыбы), накрыть крышкой, быстро довести до кипения и на небольшом огне тушить еще 10-15 мин. Хек в томатном соусе готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек тушеный в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.9 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1267 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	11.2%	673 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	8.5%	889 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	2.6%	2844 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	2.4%	3093 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.2 мкг	900 мкг	5.4%	4.1%	1867 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.244 мг	5 мг	4.9%	3.7%	2049 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	5.4%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	3.2%	2400 г
Витамин В4, холин	3.87 мг	500 мг	0.8%	0.6%	12920 г
Витамин В5, пантотеновая	0.112 мг	5 мг	2.2%	1.7%	4464 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	5.3%	1439 г
Витамин В9, фолаты	13.41 мкг	400 мкг	3.4%	2.6%	2983 г
Витамин В12, кобаламин	1.787 мкг	3 мкг	59.6%	44.8%	168 г
Витамин C, аскорбиновая	3.74 мг	90 мг	4.2%	3.2%	2406 г
Витамин D, кальциферол	1.117 мкг	10 мкг	11.2%	8.4%	895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.786 мг	15 мг	18.6%	14%	538 г
Витамин Н, биотин	1.171 мкг	50 мкг	2.3%	1.7%	4270 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.3%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.7596 мг	20 мг	18.8%	14.1%	532 г
Ниацин	1.161 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.75 мг	2500 мг	9.8%	7.4%	1017 г
Кальций, Ca	27.71 мг	1000 мг	2.8%	2.1%	3609 г
Кремний, Si	0.298 мг	30 мг	1%	0.8%	10067 г
Магний, Mg	27.16 мг	400 мг	6.8%	5.1%	1473 г
Натрий, Na	190.21 мг	1300 мг	14.6%	11%	683 г
Сера, S	162.86 мг	1000 мг	16.3%	12.3%	614 г
Фосфор, P	141 мг	800 мг	17.6%	13.2%	567 г
Хлор, Cl	368.25 мг	2300 мг	16%	12%	625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	156.1 мкг	~
Бор, B	47.4 мкг	~
Ванадий, V	21.44 мкг	~
Железо, Fe	0.862 мг	18 мг	4.8%	3.6%	2088 г
Йод, I	120.62 мкг	150 мкг	80.4%	60.5%	124 г
Кобальт, Co	16.854 мкг	10 мкг	168.5%	126.8%	59 г
Литий, Li	0.894 мкг	~
Марганец, Mn	0.1886 мг	2 мг	9.4%	7.1%	1060 г
Медь, Cu	148.17 мкг	1000 мкг	14.8%	11.1%	675 г
Молибден, Mo	8.637 мкг	70 мкг	12.3%	9.3%	810 г
Никель, Ni	6.493 мкг	~
Олово, Sn	0.39 мкг	~
Рубидий, Rb	35.4 мкг	~
Селен, Se	0.447 мкг	55 мкг	0.8%	0.6%	12304 г
Титан, Ti	0.82 мкг	~
Фтор, F	537.83 мкг	4000 мкг	13.4%	10.1%	744 г
Хром, Cr	41.71 мкг	50 мкг	83.4%	62.8%	120 г
Цинк, Zn	0.8965 мг	12 мг	7.5%	5.6%	1339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.816 г	~
Валин	0.694 г	~
Гистидин*	0.515 г	~
Изолейцин	0.561 г	~
Лейцин	0.89 г	~
Лизин	1.136 г	~
Метионин	0.381 г	~
Метионин + Цистеин	0.627 г	~
Треонин	0.524 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.48 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.802 г	~
Заменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аланин	0.853 г	~
Аспарагиновая кислота	1.323 г	~
Глицин	0.509 г	~
Глутаминовая кислота	1.617 г	~
Пролин	0.628 г	~
Серин	0.471 г	~
Тирозин	0.322 г	~
Цистеин	0.247 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.127 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.597 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.312 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.644 г	min 16.8 г	9.8%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.453 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.082 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.363 г	от 11.2 до 20.6 г	30%	22.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.022 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.283 г	~

Энергетическая ценность Хек тушеный в томате составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.9 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	73.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ТУШЕНЫЙ В ТОМАТЕ

Хек тушеный в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 59,6 %, витамином D - 11,2 %, витамином E - 18,6 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 16 %, йодом - 80,4 %, кобальтом - 168,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12,3 %, фтором - 13,4 %, хромом - 83,4 %

Чем полезен Хек тушеный в томате

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек тушеный в томате, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек тушеный в томате, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Легкий салат с креветками и зеленью

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе