Рецепт Тушёные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные кальмары

Лук репчатый (Тушение) 45 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 140 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 95 г
Кальмар (Тушение) 95 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 10 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.4% 1310 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.1% 1931 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.8% 3590 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.6% 1429 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 14.3% 959 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 15.1% 912 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2687 г
Витамин В4, холин 22.72 мг 500 мг 4.5% 6.2% 2201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 5.5% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 11.5% 1198 г
Витамин В9, фолаты 6.414 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6236 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 15.5% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 21.82 мг 90 мг 24.2% 33.2% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 7.4% 1850 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18248 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 6.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.4799 мг 20 мг 12.4% 17% 806 г
Ниацин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.98 мг 2500 мг 11.7% 16% 853 г
Кальций, Ca 27.73 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3606 г
Кремний, Si 13.579 мг 30 мг 45.3% 62.1% 221 г
Магний, Mg 31.14 мг 400 мг 7.8% 10.7% 1285 г
Натрий, Na 32.27 мг 1300 мг 2.5% 3.4% 4029 г
Сера, S 55.77 мг 1000 мг 5.6% 7.7% 1793 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 16.3% 838 г
Хлор, Cl 19.66 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.9 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 2.53 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 6.2% 2233 г
Йод, I 38.54 мкг 150 мкг 25.7% 35.3% 389 г
Кобальт, Co 28.054 мкг 10 мкг 280.5% 384.8% 36 г
Литий, Li 7.859 мкг ~
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 14.1% 972 г
Медь, Cu 486.1 мкг 1000 мкг 48.6% 66.7% 206 г
Молибден, Mo 8.424 мкг 70 мкг 12% 16.5% 831 г
Никель, Ni 7.383 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 9.474 мкг 55 мкг 17.2% 23.6% 581 г
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31447 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 11.1% 1232 г
Цинк, Zn 0.8655 мг 12 мг 7.2% 9.9% 1386 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.906 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.217 г от 0.9 до 3.7 г 24.1% 33.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.067 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.196 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.154 г ~

Энергетическая ценность Тушёные кальмары составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ КАЛЬМАРЫ

Тушёные кальмары богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 24,2 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 45,3 %, фосфором - 11,9 %, йодом - 25,7 %, кобальтом - 280,5 %, медью - 48,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Тушёные кальмары

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёные кальмары, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные кальмары, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы