Рецепт Котлетки из куриного филе в сливочно-грибном соусе с запеченным картофелем (Милти). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлетки из куриного филе в сливочно-грибном соусе с запеченным картофелем (Милти)
| Куриная грудка (филе) | 450 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Подсолнечное масло | 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Манная крупа | 30 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 120 г |
| Картофель | 400 г |
| Шампиньоны | 226 г |
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отбейте куриные грудки, пока они не станут толщиной около 1/2 дюйма. Приправить солью и перцем. Нагрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла в сковороде на средне-сильном огне. Обвалять курицу в смеси пшеничной и манной муки, стряхнув излишки. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета и готовности, примерно по 4–5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на подготовленный противень и держите в духовке в тепле. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться. Добавьте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу. Проварите соус несколько минут, пока он не загустеет. Тем временем нарежьте картофель кружочками толщиной 1/4 дюйма. Приправить солью и перцем. Нагрейте немного масла в другой сковороде и обжарьте картофельные медальоны до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и обсушите на бумажных полотенцах. Подавайте куриные котлеты со сливочно-грибным соусом вместе с хрустящими картофельными медальонами. Украсьте свежей петрушкой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из куриного филе в сливочно-грибном соусе с запеченным картофелем (Милти)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.3% | 760 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.7% | 1647 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.8% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2% | 4839 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.5% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.9% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 40.37 мг | 500 мг | 8.1% | 7.6% | 1239 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.998 мг | 5 мг | 20% | 18.7% | 501 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 18.2% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.772 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3% | 3132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 4% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.74 мг | 90 мг | 8.6% | 8% | 1163 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 3.9% | 2355 г |
| Витамин Н, биотин | 3.183 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2819 мг | 20 мг | 21.4% | 20% | 467 г |
| Ниацин | 4.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.34 мг | 2500 мг | 15.3% | 14.3% | 654 г |
| Кальций, Ca | 16.64 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 6010 г |
| Кремний, Si | 15.941 мг | 30 мг | 53.1% | 49.6% | 188 г |
| Магний, Mg | 40.55 мг | 400 мг | 10.1% | 9.4% | 986 г |
| Натрий, Na | 26.16 мг | 1300 мг | 2% | 1.9% | 4969 г |
| Сера, S | 98.49 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.2% | 1015 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 12.4% | 750 г |
| Хлор, Cl | 56.17 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.2% | 4095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 4.7% | 1996 г |
| Йод, I | 7.55 мкг | 150 мкг | 5% | 4.7% | 1987 г |
| Кобальт, Co | 7.95 мкг | 10 мкг | 79.5% | 74.3% | 126 г |
| Литий, Li | 23.129 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1172 мг | 2 мг | 5.9% | 5.5% | 1706 г |
| Медь, Cu | 163.49 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 15.2% | 612 г |
| Молибден, Mo | 7.571 мкг | 70 мкг | 10.8% | 10.1% | 925 г |
| Никель, Ni | 1.968 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.325 мкг | 55 мкг | 22.4% | 20.9% | 446 г |
| Стронций, Sr | 7.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.19 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6758 г |
| Хром, Cr | 13.94 мкг | 50 мкг | 27.9% | 26.1% | 359 г |
| Цинк, Zn | 0.6913 мг | 12 мг | 5.8% | 5.4% | 1736 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.669 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лизин | 0.954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.537 г | ~ | |||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.756 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.643 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.7% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.369 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | min 16.8 г | 6% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из куриного филе в сливочно-грибном соусе с запеченным картофелем (Милти) составляет 107 кКал.
- Порция = 342 гр (365.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 75.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ С ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ (МИЛТИ)
Котлетки из куриного филе в сливочно-грибном соусе с запеченным картофелем (Милти) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 15,3 %, кремнием - 53,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 79,5 %, медью - 16,3 %, селеном - 22,4 %, хромом - 27,9 %
Чем полезен Котлетки из куриного филе в сливочно-грибном соусе с запеченным картофелем (Милти)
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мультизлаковый батончик с курагой
- Паста арахисовая ( восточная)
- Свекла с чесноком
- Салат зеленый
- Куриные котлеты
- DrainEffect Green
- Шашлык свиной
- Сыр плавленный Viola 4 сыра 45%
- Шашлык из свиного окорока в кефирном маринаде
- Творог "мягкий нежный" обезжиренный
- Печенье Курабье
- Суп из свинины с вермишелью
- Чипсы лейз
- Овощные оладушки из кабачка
- куриные котлеты с гречкой [мама накормит]
- Земляника протёртая с сахаром
- Яичница с говядиной
- Творог 5%
- Голень куриная замеченная в духовке
- Гороховый суп 29.01.24
- капуста квашеная [мама накормит]
- Запеканка из творога с яблоками
- Овощной салат с авокадо
- Чука
- ЙоSen
- Печенье кокосовое
- Крекер солёный. ГН
- Gentle Iron
- Шаурма со свининой
- Сок апельсиновый
- Рулетики с лавашом и крабовыми
- Черный чесночный хлеб Магнит
- Колбаса Ветчина Мазайка
- Вафли с кокосовой стружкой
- Роллы из лаваша с Красной рыбой
- Пастила фруктовая натуральная
- Кальмар гриль с рисом
- Капустные блины с псиллиумои
- Булгур вареный
- Салат мимоза
- Джем маракуя ноль грамм
- Спагетти с соусом "Болоньезе"
- Хлеб Чиабатта ржаная, 100 г
- Сельдь слабосолёная атлантическпя
- Овощные палочки (морковь, свежий огурец, болгарский перец)
- Макароны с тыквой, курицей, сыром
- Бананово-шоколадный чизкейк
- Сухари из батона домашнии
- Соевый соус Mivimex
- Пп свёкла сметана и
- Филе терияки 29.01.24
- Конфеты
- Котлета по-киевски
- Багет
- Кабачковое суфле
- Крем суп с курицей
- Бутерброд ссо сливочным маслом и малосольные семгой
- Греческий салат
- Магний + В6
- Тефтели на овощной подушке Пл
- Напиток
- Компот сливовый
- Варенье пектиновые клубника
- Филе куриное без кожи
- Масса Творожная с Изюмом "Нечкино"
- Пшеничная каша на молоке
- Коктейль Сквончи
- Кижуч в духовке с картофелем
- Блины ржаные
- Блинчики из цельнозерновой муки
- Салат с морской капустой
- Rex пирожное протеиновое кокосовый тортик
- Йогурт Вишня 2,5% Рогачев
- Джем клубничный на сахзаме
- Миндальная мука
- Крем заварной шоколадный
- Салат с мандаринами
- Naška Šunka
- Штрудель
- Псилиум
- Капучино с сахаром
- 9-ка Стопразит
- Масло кокосовое
- Шоколадная овсянка
- Пирожки с вишней
- @ Салат с крабов. палочками
- Сухарики ржаные Красная Икра
- Витамин D+K2
- Фарш с картошкой
- Пшеничные блинчики с ванильным кремом
- Ципленок Су-вид с гречкой
- Гепатроп
- Фарш куриный СМОЛ
- хлеб тостовый хлебный дом 32.5г
- яйцо утреннее
- Фарш Рахман
- Паста с лососем в сливочном соусе
- Брокколи белок
- Салат с грибами и фасолью
- Хлеб
Метки: Как приготовить Котлетки из куриного филе в сливочно-грибном соусе с запеченным картофелем (Милти), калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из куриного филе в сливочно-грибном соусе с запеченным картофелем (Милти), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
