Рецепт Плов с бурым рисом и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бурым рисом и говядиной

Говядина, шейная часть, только мясо 400 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 150 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бурым рисом и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.9% 792 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.8% 709 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.4% 1825 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.8 мкг 900 мкг 15.6% 9.7% 639 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.842 мг 5 мг 16.8% 10.5% 594 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Витамин В4, холин 33.37 мг 500 мг 6.7% 4.2% 1498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 6.4% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 8% 781 г
Витамин В9, фолаты 5.295 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7554 г
Витамин В12, кобаламин 1.18 мкг 3 мкг 39.3% 24.5% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.466 мг 15 мг 16.4% 10.2% 608 г
Витамин Н, биотин 1.887 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2650 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.5994 мг 20 мг 13% 8.1% 769 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 11.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.05 мг 2500 мг 8.3% 5.2% 1207 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5467 г
Кремний, Si 58.413 мг 30 мг 194.7% 121.5% 51 г
Магний, Mg 33.76 мг 400 мг 8.4% 5.2% 1185 г
Натрий, Na 36.72 мг 1300 мг 2.8% 1.7% 3540 г
Сера, S 98.08 мг 1000 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 10% 622 г
Хлор, Cl 8.36 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.7 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 66.95 мкг ~
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1453 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15306 г
Кобальт, Co 1.47 мкг 10 мкг 14.7% 9.2% 680 г
Литий, Li 2.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.596 мг 2 мг 29.8% 18.6% 336 г
Медь, Cu 78.29 мкг 1000 мкг 7.8% 4.9% 1277 г
Молибден, Mo 6.172 мкг 70 мкг 8.8% 5.5% 1134 г
Никель, Ni 6.19 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 12.103 мкг 55 мкг 22% 13.7% 454 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Титан, Ti 5.48 мкг ~
Фтор, F 57.44 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6964 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Цинк, Zn 3.6626 мг 12 мг 30.5% 19% 328 г
Цирконий, Zr 2.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.877 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.599 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.309 г от 4.7 до 16.8 г 70.4% 43.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.682 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.603 г min 16.8 г 15.5% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.583 г от 11.2 до 20.6 г 32% 20%
18:2 Линолевая (ud) 3.292 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.097 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.106 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~

Энергетическая ценность Плов с бурым рисом и говядиной составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУРЫМ РИСОМ И ГОВЯДИНОЙ

Плов с бурым рисом и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 194,7 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 29,8 %, селеном - 22 %, цинком - 30,5 %

Чем полезен Плов с бурым рисом и говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с бурым рисом и говядиной, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бурым рисом и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты