Рецепт Маффины из кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины из кабачка

Кабачок (Запекание) 100 г
Какао-порошок 40 г
Миндаль 40 г
Вода 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 3 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины из кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.3% 809 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.5% 295 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.1% 3982 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 14.7% 290 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 4066 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.7 мкг 900 мкг 11.5% 4.9% 868 г
Ретинол 0.1 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
бета Криптоксантин 0.728 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 5.7% 744 г
Витамин В4, холин 64.03 мг 500 мг 12.8% 5.5% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 5.2% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 16.127 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2480 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 2.4% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.956 мг 15 мг 26.4% 11.3% 379 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.137 мкг 50 мкг 10.3% 4.4% 973 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.9072 мг 20 мг 14.5% 6.2% 688 г
Ниацин 1.094 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.62 мг 2500 мг 17.9% 7.7% 557 г
Кальций, Ca 83.47 мг 1000 мг 8.3% 3.5% 1198 г
Кремний, Si 17.201 мг 30 мг 57.3% 24.5% 174 г
Магний, Mg 105.26 мг 400 мг 26.3% 11.2% 380 г
Натрий, Na 34.83 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3732 г
Сера, S 77.23 мг 1000 мг 7.7% 3.3% 1295 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 11.6% 368 г
Хлор, Cl 45.13 мг 2300 мг 2% 0.9% 5096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 8.71 мкг ~
Железо, Fe 4.652 мг 18 мг 25.8% 11% 387 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3632 г
Кобальт, Co 4.415 мкг 10 мкг 44.2% 18.9% 227 г
Литий, Li 3.194 мкг ~
Марганец, Mn 1.0968 мг 2 мг 54.8% 23.4% 182 г
Медь, Cu 739.08 мкг 1000 мкг 73.9% 31.6% 135 г
Молибден, Mo 15.217 мкг 70 мкг 21.7% 9.3% 460 г
Никель, Ni 18.268 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 6.992 мкг 55 мкг 12.7% 5.4% 787 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 6.72 мкг ~
Фтор, F 79.03 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5061 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.3% 1866 г
Цинк, Zn 1.7291 мг 12 мг 14.4% 6.2% 694 г
Цирконий, Zr 5.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.243 г от 4.7 до 16.8 г 47.7% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.328 мг ~
бета Ситостерол 14.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.838 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.279 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.723 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.513 г min 16.8 г 50.7% 21.7%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.358 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Маффины из кабачка составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ ИЗ КАБАЧКА

Маффины из кабачка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином E - 26,4 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 17,9 %, кремнием - 57,3 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 27,2 %, железом - 25,8 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 54,8 %, медью - 73,9 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 12,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Маффины из кабачка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины из кабачка, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины из кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги