Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Тушение) 1000 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 120 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 18.3% 472 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.7% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.8% 1800 г
Витамин В4, холин 64.55 мг 500 мг 12.9% 11.1% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.1% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 6.46 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6192 г
Витамин В12, кобаламин 1.535 мкг 3 мкг 51.2% 44.3% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 6.7% 1302 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3715 мг 20 мг 21.9% 18.9% 458 г
Ниацин 1.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.37 мг 2500 мг 16.5% 14.3% 605 г
Кальций, Ca 44.93 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2226 г
Кремний, Si 0.909 мг 30 мг 3% 2.6% 3300 г
Магний, Mg 55.62 мг 400 мг 13.9% 12% 719 г
Натрий, Na 95.73 мг 1300 мг 7.4% 6.4% 1358 г
Сера, S 174.3 мг 1000 мг 17.4% 15% 574 г
Фосфор, P 252.8 мг 800 мг 31.6% 27.3% 316 г
Хлор, Cl 244.32 мг 2300 мг 10.6% 9.2% 941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 8.11 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1861 г
Йод, I 68.12 мкг 150 мкг 45.4% 39.2% 220 г
Кобальт, Co 14.684 мкг 10 мкг 146.8% 126.9% 68 г
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 8% 1092 г
Медь, Cu 144.06 мкг 1000 мкг 14.4% 12.4% 694 г
Молибден, Mo 5.028 мкг 70 мкг 7.2% 6.2% 1392 г
Никель, Ni 6.852 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 12.341 мкг 55 мкг 22.4% 19.4% 446 г
Фтор, F 657.2 мкг 4000 мкг 16.4% 14.2% 609 г
Хром, Cr 51.65 мкг 50 мкг 103.3% 89.3% 97 г
Цинк, Zn 1.2339 мг 12 мг 10.3% 8.9% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 1.17 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.873 г ~
Метионин 0.629 г ~
Метионин + Цистеин 0.802 г ~
Треонин 0.954 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.185 г от 0.9 до 3.7 г 20.6% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.224 г от 4.7 до 16.8 г 26% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.397 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.184 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.194 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B12 - 51,2 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 16,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 31,6 %, йодом - 45,4 %, кобальтом - 146,8 %, медью - 14,4 %, селеном - 22,4 %, фтором - 16,4 %, хромом - 103,3 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы