Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 181 г
Пекинская капуста 268 г
Морковь по-корейски 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 196 г
Сметана 15% жирности 76 г
Кетчуп Томатный [Heinz] 57 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.3% 987 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.1% 2000 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 6% 1352 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.8 мкг 900 мкг 24.5% 20% 408 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.319 мкг ~
бета Каротин 1.325 мг 5 мг 26.5% 21.7% 377 г
Лютеин + Зеаксантин 35.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 31.16 мг 500 мг 6.2% 5.1% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 8.1% 1015 г
Витамин В9, фолаты 33.588 мкг 400 мкг 8.4% 6.9% 1191 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 9.49 мг 90 мг 10.5% 8.6% 948 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 4.5% 1805 г
Витамин Н, биотин 0.733 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6821 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 12.9% 635 г
Витамин РР, НЭ 1.9763 мг 20 мг 9.9% 8.1% 1012 г
Ниацин 1.821 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.8 мг 2500 мг 7.4% 6% 1360 г
Кальций, Ca 44.73 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2236 г
Кремний, Si 0.475 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6316 г
Магний, Mg 32.15 мг 400 мг 8% 6.5% 1244 г
Натрий, Na 166.32 мг 1300 мг 12.8% 10.5% 782 г
Сера, S 66.16 мг 1000 мг 6.6% 5.4% 1511 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 7.1% 1156 г
Хлор, Cl 275.19 мг 2300 мг 12% 9.8% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 14.24 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1907 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6726 г
Кобальт, Co 1.951 мкг 10 мкг 19.5% 15.9% 513 г
Марганец, Mn 0.2468 мг 2 мг 12.3% 10% 810 г
Медь, Cu 58.85 мкг 1000 мкг 5.9% 4.8% 1699 г
Молибден, Mo 4.143 мкг 70 мкг 5.9% 4.8% 1690 г
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Селен, Se 5.865 мкг 55 мкг 10.7% 8.7% 938 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 14.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28369 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2024 г
Цинк, Zn 0.5076 мг 12 мг 4.2% 3.4% 2364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.753 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.091 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.955 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином K - 15,8 %, хлором - 12 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы