Рецепт Турша (зимняя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Турша (зимняя)

Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 1500 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 700 г
Перец сладкий красный 150 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 400 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 45 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 70 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Турша зимняя - квашеная фасоль (глубокой заморозки) с добавлением других овощей. Здесь добавлены морковь и китайская капуста. Остроту регулируйте сами с помощью острого перца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Турша (зимняя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5432 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.1% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.4% 4294 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 32.3% 1000 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 12.6% 2548 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.4 мкг 900 мкг 40.2% 129.7% 249 г
альфа Каротин 38.286 мкг ~
бета Каротин 2.565 мг 5 мг 51.3% 165.5% 195 г
бета Криптоксантин 0.964 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 369.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 16.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 14.5% 2222 г
Витамин В4, холин 3.67 мг 500 мг 0.7% 2.3% 13624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 9% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 21.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 26.367 мкг 400 мкг 6.6% 21.3% 1517 г
Витамин C, аскорбиновая 34.15 мг 90 мг 37.9% 122.3% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 7.4% 4286 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 60241 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 98.1% 329 г
Витамин РР, НЭ 0.652 мг 20 мг 3.3% 10.6% 3067 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.61 мг 2500 мг 8.2% 26.5% 1222 г
Кальций, Ca 58.06 мг 1000 мг 5.8% 18.7% 1722 г
Кремний, Si 4.618 мг 30 мг 15.4% 49.7% 650 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 18.4% 1756 г
Натрий, Na 420.45 мг 1300 мг 32.3% 104.2% 309 г
Сера, S 137.52 мг 1000 мг 13.8% 44.5% 727 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 15.2% 2151 г
Хлор, Cl 626.54 мг 2300 мг 27.2% 87.7% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 13.69 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 15.2% 2148 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 2.3% 15306 г
Кобальт, Co 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 23.5% 1379 г
Литий, Li 5.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.2843 мг 2 мг 14.2% 45.8% 703 г
Медь, Cu 54.46 мкг 1000 мкг 5.4% 17.4% 1836 г
Молибден, Mo 4.541 мкг 70 мкг 6.5% 21% 1542 г
Никель, Ni 1.348 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.682 мкг 55 мкг 1.2% 3.9% 8065 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 49505 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 8.7% 3731 г
Цинк, Zn 0.2862 мг 12 мг 2.4% 7.7% 4193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 3.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.04 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Турша (зимняя) составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУРША (ЗИМНЯЯ)

Турша (зимняя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином C - 37,9 %, витамином K - 30,4 %, кремнием - 15,4 %, хлором - 27,2 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Турша (зимняя)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Турша (зимняя), калорийность 31 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Турша (зимняя), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги