Рецепт Хлеб из чечевицы и псилиума. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из чечевицы и псилиума

Чечевица, розовая 250 г
Псиллиум 30 г
Вода 50 г
Кунжут 7 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из чечевицы и псилиума".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.3 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 8.4% 413 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 2.4% 1474 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 6.1% 567 г
Углеводы (общие) 46.3 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 15.1% 230 г
Вода 28.2 г 2273 г 1.2% 0.4% 8060 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 18.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.44 мг 1.5 мг 29.3% 10.2% 341 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.7% 2045 г
Витамин В4, холин 2.78 мг 500 мг 0.6% 0.2% 17986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 2% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 5.3% 651 г
Витамин В9, фолаты 151.418 мкг 400 мкг 37.9% 13.1% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 0.1% 27273 г
гамма Токоферол 0.575 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3898 мг 20 мг 6.9% 2.4% 1439 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.72 мг 2500 мг 20.6% 7.1% 486 г
Кальций, Ca 72.31 мг 1000 мг 7.2% 2.5% 1383 г
Кремний, Si 4.014 мг 30 мг 13.4% 4.6% 747 г
Магний, Mg 64.84 мг 400 мг 16.2% 5.6% 617 г
Натрий, Na 7.55 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 17219 г
Сера, S 181.1 мг 1000 мг 18.1% 6.3% 552 г
Фосфор, P 244.8 мг 800 мг 30.6% 10.6% 327 г
Хлор, Cl 0.63 мг 2300 мг 365079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 5.812 мг 18 мг 32.3% 11.2% 310 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Литий, Li 1.553 мкг ~
Марганец, Mn 1.3369 мг 2 мг 66.8% 23.2% 150 г
Медь, Cu 1003.4 мкг 1000 мкг 100.3% 34.8% 100 г
Молибден, Mo 0.533 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 13133 г
Никель, Ni 3.833 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.426 мкг 55 мкг 2.6% 0.9% 3857 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 14.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27643 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 2.9251 мг 12 мг 24.4% 8.5% 410 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 1.483 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.366 г ~
Лизин 1.29 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.932 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 2.08 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.983 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.838 г от 0.9 до 3.7 г 93.1% 32.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.204 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 8.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 41.066 мг ~
Кампестерол 5.62 мг ~
Стигмастерол 3.199 мг ~
бета Ситостерол 40.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.512 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.043 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.838 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из чечевицы и псилиума составляет 288,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.3 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 38.6 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 28.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И ПСИЛИУМА

Хлеб из чечевицы и псилиума богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B9 - 37,9 %, калием - 20,6 %, кремнием - 13,4 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 30,6 %, железом - 32,3 %, марганцем - 66,8 %, медью - 100,3 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Хлеб из чечевицы и псилиума

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из чечевицы и псилиума, калорийность 288,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из чечевицы и псилиума, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы