Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 160 г
Морковь (Варка со сливом) 160 г
Свекла (Варка в кожуре) 160 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Огурец соленый 150 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 30 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.1% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 8.6% 2959 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 31.7% 800 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 9.6% 2646 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.9 мкг 900 мкг 40% 101.5% 250 г
бета Каротин 2.16 мг 5 мг 43.2% 109.6% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 9.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 6.3% 4000 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 4.8% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 7.4% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 14.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 9.044 мкг 400 мкг 2.3% 5.8% 4423 г
Витамин C, аскорбиновая 11.4 мг 90 мг 12.7% 32.2% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 3% 8333 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 2.3% 11312 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 15.2% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.8787 мг 20 мг 4.4% 11.2% 2276 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.45 мг 2500 мг 10.2% 25.9% 979 г
Кальций, Ca 26.62 мг 1000 мг 2.7% 6.9% 3757 г
Кремний, Si 25.855 мг 30 мг 86.2% 218.8% 116 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 14% 1822 г
Натрий, Na 370.76 мг 1300 мг 28.5% 72.3% 351 г
Сера, S 16.19 мг 1000 мг 1.6% 4.1% 6177 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 14.7% 1713 г
Хлор, Cl 21.67 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 10614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178 мкг ~
Бор, B 115.3 мкг ~
Ванадий, V 49.51 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 11.7% 2179 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 4.8% 5338 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 51.5% 494 г
Литий, Li 21.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 28.2% 900 г
Медь, Cu 98.86 мкг 1000 мкг 9.9% 25.1% 1012 г
Молибден, Mo 7.773 мкг 70 мкг 11.1% 28.2% 901 г
Никель, Ni 3.984 мкг ~
Рубидий, Rb 162.6 мкг ~
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 2.8% 9182 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Фтор, F 17.79 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 22485 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 27.7% 921 г
Цинк, Zn 0.3652 мг 12 мг 3% 7.6% 3286 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.07 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 3.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.042 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 43,2 %, витамином C - 12,7 %, кремнием - 86,2 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги