Рецепт Том ям (домашний). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том ям (домашний)

Креветка сырая	361 г
Кальмар, все виды, сырой	188 г
Имбиря корень сырой	45 г
Перец чили красный острый	7 г
Шампиньоны	442 г
Соевый соус	30 г
Напиток кокосовый на рисовой основе	220 г
Aroy-d Tom yum	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям (домашний)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.1 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2336 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	16.9%	817 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	6%	2333 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.8%	7552 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.2%	2222 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	5.1%	2725 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	40909 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.181 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.201 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.563 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%	17.1%	814 г
Витамин В4, холин	17.16 мг	500 мг	3.4%	4.7%	2914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.748 мг	5 мг	15%	20.8%	668 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	2.4%	5882 г
Витамин В9, фолаты	10.966 мкг	400 мкг	2.7%	3.7%	3648 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	9.6%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	3.74 мг	90 мг	4.2%	5.8%	2406 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.206 мг	15 мг	1.4%	1.9%	7282 г
Витамин Н, биотин	5.077 мкг	50 мкг	10.2%	14.1%	985 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.1482 мг	20 мг	10.7%	14.8%	931 г
Ниацин	1.523 мг	~
Бетаин	0.642 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.18 мг	2500 мг	11.8%	16.4%	850 г
Кальций, Ca	42.42 мг	1000 мг	4.2%	5.8%	2357 г
Кремний, Si	0.952 мг	30 мг	3.2%	4.4%	3151 г
Магний, Mg	21.38 мг	400 мг	5.3%	7.4%	1871 г
Натрий, Na	157.45 мг	1300 мг	12.1%	16.8%	826 г
Сера, S	108.52 мг	1000 мг	10.9%	15.1%	921 г
Фосфор, P	126.7 мг	800 мг	15.8%	21.9%	631 г
Хлор, Cl	7.93 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	29004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	132.9 мкг	~
Ванадий, V	0.63 мкг	~
Железо, Fe	0.378 мг	18 мг	2.1%	2.9%	4762 г
Йод, I	5.71 мкг	150 мкг	3.8%	5.3%	2627 г
Кобальт, Co	4.76 мкг	10 мкг	47.6%	66%	210 г
Литий, Li	0.254 мкг	~
Марганец, Mn	0.0886 мг	2 мг	4.4%	6.1%	2257 г
Медь, Cu	524.06 мкг	1000 мкг	52.4%	72.7%	191 г
Молибден, Mo	0.952 мкг	70 мкг	1.4%	1.9%	7353 г
Рубидий, Rb	8.2 мкг	~
Селен, Se	14.332 мкг	55 мкг	26.1%	36.2%	384 г
Стронций, Sr	5.33 мкг	~
Титан, Ti	18.24 мкг	~
Фтор, F	4.44 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	90090 г
Хром, Cr	4.12 мкг	50 мкг	8.2%	11.4%	1214 г
Цинк, Zn	0.6736 мг	12 мг	5.6%	7.8%	1781 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.165 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.162 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.05 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.226 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.326 г	~
Пролин	0.098 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.086 г	от 0.9 до 3.7 г	9.6%	13.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.18 г	от 4.7 до 16.8 г	3.8%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.485 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.124 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.073 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.09 г	min 16.8 г	0.5%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.278 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.174 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.027 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.054 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Том ям (домашний) составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.1 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ ЯМ (ДОМАШНИЙ)

Том ям (домашний) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 15 %, калием - 11,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 47,6 %, медью - 52,4 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Том ям (домашний)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Том ям (домашний), калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том ям (домашний), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе