Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Запекание) 325 г
Перец сладкий красный (Запекание) 200 г
Лимон 10 г
Розмарин, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 23.7% 608 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8% 1818 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.2% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 27.1% 535 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.916 мг 5 мг 18.3% 26.5% 546 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 10.9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 8.7% 1667 г
Витамин В4, холин 49.32 мг 500 мг 9.9% 14.3% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 8.8% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 18.8% 769 г
Витамин В9, фолаты 9.53 мкг 400 мкг 2.4% 3.5% 4197 г
Витамин В12, кобаламин 1.213 мкг 3 мкг 40.4% 58.5% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 51.55 мг 90 мг 57.3% 82.9% 175 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 2% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 4.9% 2935 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.6156 мг 20 мг 18.1% 26.2% 553 г
Ниацин 1.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.83 мг 2500 мг 15.7% 22.7% 638 г
Кальций, Ca 43.46 мг 1000 мг 4.3% 6.2% 2301 г
Кремний, Si 9.463 мг 30 мг 31.5% 45.6% 317 г
Магний, Mg 46.94 мг 400 мг 11.7% 16.9% 852 г
Натрий, Na 28.65 мг 1300 мг 2.2% 3.2% 4538 г
Сера, S 132.05 мг 1000 мг 13.2% 19.1% 757 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 35.6% 406 г
Хлор, Cl 119.3 мг 2300 мг 5.2% 7.5% 1928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 8.2% 1754 г
Йод, I 54.42 мкг 150 мкг 36.3% 52.5% 276 г
Кобальт, Co 12.344 мкг 10 мкг 123.4% 178.6% 81 г
Литий, Li 37.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.1743 мг 2 мг 8.7% 12.6% 1147 г
Медь, Cu 156.8 мкг 1000 мкг 15.7% 22.7% 638 г
Молибден, Mo 5.107 мкг 70 мкг 7.3% 10.6% 1371 г
Никель, Ni 7.312 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 9.181 мкг 55 мкг 16.7% 24.2% 599 г
Фтор, F 518.23 мкг 4000 мкг 13% 18.8% 772 г
Хром, Cr 43.04 мкг 50 мкг 86.1% 124.6% 116 г
Цинк, Zn 1.0718 мг 12 мг 8.9% 12.9% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.616 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.166 г от 0.9 до 3.7 г 18.4% 26.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.227 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.146 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.154 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 40,4 %, витамином C - 57,3 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 15,7 %, кремнием - 31,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,6 %, йодом - 36,3 %, кобальтом - 123,4 %, медью - 15,7 %, селеном - 16,7 %, фтором - 13 %, хромом - 86,1 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 69,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги