Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Сердце говяжье	750 г
Лук репчатый	150 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное	150 г
Картофель	400 г
Огурцы маринованные с укропом	500 г
Петрушка свежая	20 г
Перец душистый, молотый	8 г
Лавровый лист	6 г
Вода	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.1 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3430 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	11.6%	1767 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.7%	5600 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	5.5%	3650 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	7.1%	2857 г
Вода	87.1 г	2273 г	3.8%	7.7%	2610 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.7 мкг	900 мкг	1.3%	2.6%	7692 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	1.866 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	1.8%	11364 г
бета Криптоксантин	4.305 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.018 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	16.1%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	20.6%	994 г
Витамин В4, холин	2.57 мг	500 мг	0.5%	1%	19455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.643 мг	5 мг	12.9%	26.3%	778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	13.8%	1471 г
Витамин В9, фолаты	5.739 мкг	400 мкг	1.4%	2.9%	6970 г
Витамин В12, кобаламин	2.153 мкг	3 мкг	71.8%	146.2%	139 г
Витамин C, аскорбиновая	4.95 мг	90 мг	5.5%	11.2%	1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.155 мг	15 мг	1%	2%	9677 г
Витамин Н, биотин	2.059 мкг	50 мкг	4.1%	8.4%	2428 г
Витамин К, филлохинон	12.2 мкг	120 мкг	10.2%	20.8%	984 г
Витамин РР, НЭ	2.3339 мг	20 мг	11.7%	23.8%	857 г
Ниацин	1.307 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	162.49 мг	2500 мг	6.5%	13.2%	1539 г
Кальций, Ca	19.63 мг	1000 мг	2%	4.1%	5094 г
Кремний, Si	9.288 мг	30 мг	31%	63.1%	323 г
Магний, Mg	14.21 мг	400 мг	3.6%	7.3%	2815 г
Натрий, Na	139.61 мг	1300 мг	10.7%	21.8%	931 г
Сера, S	45.82 мг	1000 мг	4.6%	9.4%	2182 г
Фосфор, P	67.7 мг	800 мг	8.5%	17.3%	1182 г
Хлор, Cl	10.29 мг	2300 мг	0.4%	0.8%	22352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.7 мкг	~
Бор, B	32.1 мкг	~
Ванадий, V	24.57 мкг	~
Железо, Fe	1.426 мг	18 мг	7.9%	16.1%	1262 г
Йод, I	2.49 мкг	150 мкг	1.7%	3.5%	6024 г
Кобальт, Co	2.247 мкг	10 мкг	22.5%	45.8%	445 г
Литий, Li	9.271 мкг	~
Марганец, Mn	0.1135 мг	2 мг	5.7%	11.6%	1762 г
Медь, Cu	124.58 мкг	1000 мкг	12.5%	25.5%	803 г
Молибден, Mo	6.526 мкг	70 мкг	9.3%	18.9%	1073 г
Никель, Ni	1.139 мкг	~
Олово, Sn	3.11 мкг	~
Рубидий, Rb	80.1 мкг	~
Селен, Se	4.873 мкг	55 мкг	8.9%	18.1%	1129 г
Стронций, Sr	6.4 мкг	~
Титан, Ti	0.86 мкг	~
Фтор, F	65.44 мкг	4000 мкг	1.6%	3.3%	6112 г
Хром, Cr	7.61 мкг	50 мкг	15.2%	31%	657 г
Цинк, Zn	0.6358 мг	12 мг	5.3%	10.8%	1887 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.515 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.234 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.39 г	~
Лизин	0.327 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.319 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.338 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	0.604 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.182 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.291 г	от 4.7 до 16.8 г	6.2%	12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.149 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.219 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.106 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.264 г	min 16.8 г	1.6%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.235 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.306 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.1 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	87.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 71,8 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 31 %, кобальтом - 22,5 %, медью - 12,5 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Рассольник

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе