Рецепт Грудка с грибами и стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами и стручковой фасолью

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Брокколи (Тушение) 200 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук репчатый (Тушение) 66 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Морковь (Тушение) 46 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами и стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 20.6% 563 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.1% 952 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.9 мкг 900 мкг 20.1% 23.2% 498 г
альфа Каротин 9.941 мкг ~
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 26.4% 438 г
бета Криптоксантин 11.367 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 531.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.1% 1651 г
Витамин В4, холин 51.2 мг 500 мг 10.2% 11.8% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 22.4% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 26.6% 436 г
Витамин В9, фолаты 16.825 мкг 400 мкг 4.2% 4.9% 2377 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 4% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 14.05 мг 90 мг 15.6% 18% 641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 7.2% 1615 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15873 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 36.1% 321 г
Витамин РР, НЭ 4.288 мг 20 мг 21.4% 24.7% 466 г
Ниацин 5.521 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.38 мг 2500 мг 13.4% 15.5% 748 г
Кальций, Ca 40.18 мг 1000 мг 4% 4.6% 2489 г
Кремний, Si 27.304 мг 30 мг 91% 105.2% 110 г
Магний, Mg 59.77 мг 400 мг 14.9% 17.2% 669 г
Натрий, Na 42.6 мг 1300 мг 3.3% 3.8% 3052 г
Сера, S 133.32 мг 1000 мг 13.3% 15.4% 750 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 17.8% 649 г
Хлор, Cl 45.04 мг 2300 мг 2% 2.3% 5107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.5 мкг ~
Бор, B 95.4 мкг ~
Ванадий, V 7.34 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 8.4% 1362 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 3.4% 3497 г
Кобальт, Co 5.375 мкг 10 мкг 53.8% 62.2% 186 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.1912 мг 2 мг 9.6% 11.1% 1046 г
Медь, Cu 89.43 мкг 1000 мкг 8.9% 10.3% 1118 г
Молибден, Mo 7.396 мкг 70 мкг 10.6% 12.3% 946 г
Никель, Ni 3.827 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 9.707 мкг 55 мкг 17.6% 20.3% 567 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 74.86 мкг 4000 мкг 1.9% 2.2% 5343 г
Хром, Cr 13.72 мкг 50 мкг 27.4% 31.7% 364 г
Цинк, Zn 0.9905 мг 12 мг 8.3% 9.6% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.06 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.727 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.464 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.174 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.475 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.473 мг ~
бета Ситостерол 1.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.382 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.492 г min 16.8 г 2.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами и стручковой фасолью составляет 86,5 кКал.

  • Порция = 282 гр (243.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Грудка с грибами и стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 23 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 31,2 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 13,4 %, кремнием - 91 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 53,8 %, селеном - 17,6 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Грудка с грибами и стручковой фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами и стручковой фасолью, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами и стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты