Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, лопаточная часть (Варка) 1036 г
Картофель (Варка без слива) 330 г
Лук репчатый (Пассерование) 360 г
Морковь (Пассерование) 114 г
Свекла (Пассерование) 355 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 109 г
Чеснок (Припускание) 12 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 583 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 41 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Томатная Паста Помидорка 182 г
Смесь пепцев котани 4 г
Вода 3500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.2% 2171 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.8% 1143 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.1% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 8.1% 1654 г
альфа Каротин 0.363 мкг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 9.4% 1429 г
бета Криптоксантин 2.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 9.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4091 г
Витамин В4, холин 13.38 мг 500 мг 2.7% 3.6% 3737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 4.2% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.381 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9130 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 9.4% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 9.7% 1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1.3% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.962 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5198 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 13.8% 968 г
Витамин РР, НЭ 0.5824 мг 20 мг 2.9% 3.9% 3434 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.44 мг 2500 мг 5.8% 7.8% 1719 г
Кальций, Ca 17.3 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5780 г
Кремний, Si 12.59 мг 30 мг 42% 56.5% 238 г
Магний, Mg 10.8 мг 400 мг 2.7% 3.6% 3704 г
Натрий, Na 12.26 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 10604 г
Сера, S 55.1 мг 1000 мг 5.5% 7.4% 1815 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 6.6% 2057 г
Хлор, Cl 22.11 мг 2300 мг 1% 1.3% 10403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.7 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 13.01 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 4% 3364 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8287 г
Кобальт, Co 2.642 мкг 10 мкг 26.4% 35.5% 379 г
Литий, Li 9.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 6.7% 2004 г
Медь, Cu 58.02 мкг 1000 мкг 5.8% 7.8% 1724 г
Молибден, Mo 5.271 мкг 70 мкг 7.5% 10.1% 1328 г
Никель, Ni 4.436 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 0.165 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 87.04 мкг 4000 мкг 2.2% 3% 4596 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 12% 1124 г
Цинк, Zn 0.5607 мг 12 мг 4.7% 6.3% 2140 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.05 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 0.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 42 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты