Рецепт Салат из фасоли, лука и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из фасоли, лука и моркови

Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, вареная, без соли 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 300 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Соус чили шрирача 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фасоли, лука и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.1% 1357 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.6% 1037 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.5% 1542 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 20.6% 333 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2% 3481 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 597.9 мкг 900 мкг 66.4% 45.6% 151 г
альфа Каротин 7.02 мкг ~
бета Каротин 3.602 мг 5 мг 72% 49.5% 139 г
бета Криптоксантин 10.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.1% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.8% 2466 г
Витамин В4, холин 24.21 мг 500 мг 4.8% 3.3% 2065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 3.7% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 7.8% 877 г
Витамин В9, фолаты 90.61 мкг 400 мкг 22.7% 15.6% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 4.8% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.038 мг 15 мг 20.3% 14% 494 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7013 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.75 мг 20 мг 3.8% 2.6% 2667 г
Ниацин 0.428 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.84 мг 2500 мг 15.6% 10.7% 641 г
Кальций, Ca 40.99 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2440 г
Кремний, Si 8.245 мг 30 мг 27.5% 18.9% 364 г
Магний, Mg 43.39 мг 400 мг 10.8% 7.4% 922 г
Натрий, Na 265.64 мг 1300 мг 20.4% 14% 489 г
Сера, S 65.11 мг 1000 мг 6.5% 4.5% 1536 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 9.3% 739 г
Хлор, Cl 339.48 мг 2300 мг 14.8% 10.2% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.6 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 28.81 мкг ~
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 6.3% 1088 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6787 г
Кобальт, Co 3.643 мкг 10 мкг 36.4% 25% 274 г
Литий, Li 1.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.351 мг 2 мг 17.6% 12.1% 570 г
Медь, Cu 189.88 мкг 1000 мкг 19% 13.1% 527 г
Молибден, Mo 8.77 мкг 70 мкг 12.5% 8.6% 798 г
Никель, Ni 2.328 мкг ~
Рубидий, Rb 99.2 мкг ~
Селен, Se 3.651 мкг 55 мкг 6.6% 4.5% 1506 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 23.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17294 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3968 г
Цинк, Zn 0.8741 мг 12 мг 7.3% 5% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.618 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 45.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.367 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Салат из фасоли, лука и моркови составляет 145,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (145.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ, ЛУКА И МОРКОВИ

Салат из фасоли, лука и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,4 %, бэта-каротином - 72 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 22,7 %, витамином E - 20,3 %, калием - 15,6 %, кремнием - 27,5 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 17,6 %, медью - 19 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Салат из фасоли, лука и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из фасоли, лука и моркови, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из фасоли, лука и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты